Wiem, że zabrzmi to głupio i może wstyd się przyznać, ale przestałem się myć kosmetykami. Zdecydowaną większość z nich odstawiłem na półkę i nie korzystam z nich w ogóle. Nie śmierdzę (potwierdzają osoby drugie i trzecie), a moja skóra jest tak zdrowa jak nigdy wcześniej.
W wielkim skrócie: Czytaj dalej Przestałem się myć (kosmetykami)!
Natrafiłem na sieci na ciekawą tabelkę powołującą się na źródła szwajcarskie i zawierającą porównanie wartości odżywczych warzyw i owoców z lat 1985, 1996 i 2002:
| Pokarm | Witaminy i minerały | Rezultaty | ||
| 1985 | 1996 | 2002 | ||
| Brokuły | Wapń | 103 | 33 | 28 |
| Kwas foliowy | 47 | 23 | 18 | |
| Magnez | 24 | 18 | 11 | |
| Fasola | Wapń | 56 | 34 | 22 |
| Kwas foliowy | 39 | 34 | 30 | |
| Magnez | 26 | 22 | 18 | |
| Witamina B6 | 140 | 55 | 32 | |
| Ziemniaki | Wapń | 14 | 4 | 3 |
| Magnez | 27 | 18 | 14 | |
| Marchewka | Wapń | 37 | 31 | 28 |
| Magnez | 21 | 9 | 6 | |
| Szpinak | Magnez | 62 | 19 | 15 |
| Witamina C | 51 | 21 | 18 | |
| Jabłka | Witamina C | 5 | 1 | 2 |
| Banany | Wapń | 8 | 7 | 7 |
| Kwas foliowy | 23 | 3 | 5 | |
| Magnez | 31 | 27 | 24 | |
| Witamina B6 | 330 | 22 | 18 | |
| Truskawki | Wapń | 21 | 18 | 12 |
| Witamina C | 60 | 13 | 8 | |
Według tych danych ilość minerałów w niektórych warzywach czy owocach zmniejszyła się nawet 10 razy. Niestety nie mam żadnych źródeł na poparcie tych danych. Tabelka ta jest troszkę też podejrzana – nie ma żadnych jednostek, a poza tym nic nie wiadomo o metodologii pomiaru – czy warzywa i owoce pochodziły z dokładnie tego samego źródła w kolejnych latach, czy też raczej są to losowe próbki?
W porównaniu do tradycyjnego, zalecanego przez telewizję i popularną prasę, zdrowego żywienia dieta paleo wydaje się być bardzo tłusta, wielu ludzi uważa także, że jedząc tyle tłuszczu wpędzimy się szybko do grobu. Poniżej mój lipidogram kilka lat przed i po przejściu na dietę paleo.
Pomiędzy badaniami wykonanymi w 2010 i 2011 zacząłem dietę niskowęglowodanową, którą potem modyfikowałem w kierunku paleo. O spadku trójglicerydów już pisałem, tym razem załączam dodatkowo wykresy poziomu cholesterolu HDL i LDL (całkowity cholesterol nie ma tak naprawdę znaczenia).
*** To post z roku 2014, zobacz nowszy uaktualniony wpis: Trójglicerydy i paleo – badanie krwi (2016). ***
Jeden obraz zastępuje tysiąc słów, więc bez zbędnego lania wody przedstawiam moje wyniki badań krwi pod kątem ilości trójglicerydów:
Czerwona linia to górna granica normy ilości trójglicerydów w krwi – 1,7 mmol/l, a niebieska przedstawia moje wyniki badania krwi od 2001 do 2014. Przez ileś lat próbowałem polecanych przez lekarzy sposobów na obniżenie trójglicerydów (czyli limitowanie tłuszczu, ograniczenie tłuszczów zwierzęcych, mało jajek, pieczywo pełnoziarniste, kasza…) jednak ich skuteczność była znikoma.