Strona 1 z 1

Sok buraczany

: czwartek 02 04 2020, 12:51
autor: Justyna.W.
Witam. Zastanawiam sie czy przy aip moge wrocic do picia soku z kiszonego buraka, skoro sam protokol nie pozwala uzywac m.in. pieprzu. Pozdrawiam

Re: Sok buraczany

: czwartek 02 04 2020, 13:30
autor: Grzegorz
Justyna,
Nie wiem, jaki sok masz na myśli, ale on nie musi zawierać pieprzu. Same buraki są OK. Zakwas buraczany możesz samodzielnie zrobić w domu i jest fantastycznym dodatkiem do żywienia AIP. Ja robię go tak: https://paleosmak.pl/zakwas-buraczany/

Re: Sok buraczany

: niedziela 28 03 2021, 21:49
autor: Kasienkar
Ja zakwas z buraków robię bez pieprzu.
Daję na 1 litr wody 1 płaską łyżkę soli, zalewam tym pokrojone buraki w słoiku, dorzucam ziele angielskie, czosnek, liść laurowy.
Zawsze zostawiałam słoik na szafce przykryty ściereczką ale to często pleśniało. Dziś zrobiłam tak że zakręciłam normalnie te słoiki i zobaczę, może uda się bez niespodzianek i dodałam imbir.