Mega gorzka czekolada Paleo

Nasze przepisy i inspiracje kulinarne
vvaleczny1
Posty: 117
Rejestracja: środa 27 01 2016, 11:37

Mega gorzka czekolada Paleo

Post autor: vvaleczny1 »

Dziś taki przepis na gorzką domową czekoladę, który chodził mi po głowie od dawna.
W Paleo też przecież można pozwolić sobie na jakiś deser, o ile nie zawiera mąki pszennej albo cukru.

Gorzka czekolada jest smaczna, ale ta zawierająca 80-90% kakao - bardzo droga. Czekolada Lindt'a np często kosztuje 10-13 zł... za 100g.

Składniki na moją domową czekolade:
- czekolada gorzka goplana 60% kakao - 2,69zł
- masło - 3,29zł Ja użyłem takiego - http://studencik.com.pl/sshop/13181-hom ... C3%B3w.jpg Ważne żeby miało 82% tłuszczu mlecznego i było twarde po dotknięciu w sklepie.
- kakao decomorreno 5,50zł (10 łyżeczek)

1. Bierzemy foremkę jednorazową - http://polmarkus.com.pl/wp-content/uplo ... 30x183.jpg lub zwykłą, bez znaczenia. Ustawiamy nad palnikiem. Wrzucamy połamaną czekoladę 60% oraz pół opakowania masła (100g) i rozpuszczamy na małym ogniu.
2. Dodajemy do rozpuszczonej masy 10 łyżeczek kakao. Albo i więcej, ale ja dodałem 10 i wyszła czekolada naprawdę gorzka :D
3. Mieszamy i trzymamy na małym ogniu. Jeśli masa wychodzi zbyt gęsta, można dolać łyżkę gorącej wody. Intensywnie mieszamy.
4. Jeśli wszystko sie ładnie wymieszało, odstawiamy foremkę na 5-10 min żeby ostygła a nastepnie wrzucamy do zamrażalnika.
5. Gotowe! Wystarczy teraz podważyć naszą czekolade nożem, żeby "wyskoczyła z foremki" i mamy naszą czekoladę :D Możemy ją owinąć w papier. Smakuje wybornie, ma dużą ilość kakao i jest sympatycznie gorzka ;) Dziewczynie oraz mamie smakowało, mi też. Nie wiem ile gram tej czekolady wyszło, ale wyszła cała spora foremka i na grubość o wiele grubsza niż "sklepowa". Smacznego!

Zdjęcia:
Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Reklama wspiera rozwój strony:
'

Awatar użytkownika
Ewa Paleo od kuchni
Posty: 115
Rejestracja: środa 23 12 2015, 13:00
Płeć:
Kontakt:

Re: Mega gorzka czekolada Paleo

Post autor: Ewa Paleo od kuchni »

Fajny przepis :)
Ja mogę dodać od siebie przepis na gorzkie czekoladki z pasty kokosowej:
http://paleoodkuchni.pl/2016/01/27/laci ... zekoladki/
vvaleczny1
Posty: 117
Rejestracja: środa 27 01 2016, 11:37

Re: Mega gorzka czekolada Paleo

Post autor: vvaleczny1 »

Ta pasta kokosowa to masz na myśli ten krem gęsty kokosowy który się zbiera u góry puszki w mleku kokosowym? To chyba najpierw mleko trzeba do lodówki wstawić żeby się to zrobiło? :)
Minie
Posty: 1483
Rejestracja: środa 20 09 2017, 21:49

Re: Mega gorzka czekolada Paleo

Post autor: Minie »

na szczescie WAWEL puscil gorzka czekolade chyba nawet 90% tez jest,,,i kosztuje min polowe niz drogi odpowiednik marki Lindt...:)
ODPOWIEDZ