Ciecierzyca

[Pugi]

Omlet z ciecierzycy

0,5 szklanki mąki z ciecierzycy
0,5 szklanki wody, może być gazowana
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżka płatków drożdżowych
0,5 łyżeczki soli czarnej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
pieprz i kurkuma do smaku i koloru.

Wszystke sypkie składniki wymieszać, połączyć z wodą. Zrobić lejące ale dość gęste ciasto. Ciasto powinno odpocząć od kilku do kilkunastu minut. Smażyć jak zwykły omlet aż brzegi się ładnie zetną i obrócić na chwilę na drugą stronę. Nałożyć dowolny farsz lub co kto lubi. Można też dodać np pieczarki cebulę, paprykę do ciasta i wtedy wyjdzie coś jak frittata. Można też zrezygnować z pikantnych przypraw i zrobić omlet w wersji słodkiej.
Smacznego!

[Pugi]

Orzeszki ze smażonej ciecierzycy

Dowolną ilość gotowanej ciecierzycy wrzucamy na gorący olej np kokosowy, solimy i posypujemy ulubionymi przyprawami np ostrą papryką, czosnkiem, oregano. Smażymy aż ciecierzyca się zarumieni i stanie chrupiąca.
To świetna przekąska lub dodatek do sałatki.
Podobny efekt można uzyskać w piekarniku. Ciecierzycę mieszamy z olejem i przyprawami i wsypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy do uzyskania chrupiących orzeszków, tak ze 45 minut, zależy od piekarnika.

[Minie]

swietny pomysl:)

[Pugi]

Chaława z ciecierzycy

http://goodchanges.pl/index.php/2016/08 ... ecierzycy/

Zamiast orzechów włoskich dałabym więcej wiórek kokosowych. Ilość cukru też do redukcji.
Jak nie mogę jeść takich rzeczy to chociaż przepisów poszukam