Za kilka tygodni wiosna, a w sklepach wciąż nie ma zbyt wiele polskiej lokalnej zieleniny. Jeszcze 100 lat temu marzec był raczej ciężkim czasem, bo żywność z jesieni mogła się powoli kończyć, a świeżej jeszcze nie było. Teraz całe szczęście mamy sklepy pełne jedzenia.

Jadłospis paleo i przykładowe menu na jeden dzień:

• śniadanie – omlet z cebulą i opcjonalnie kawałkami mięsa (albo dobrą wędliną)

• obiad – zupa jarzynowa (na mięsie lub kościach), ryba smażona i surówka z marchwi i kiszonej kapusty

• deser – mandarynki

• kolacja/lunch – wątróbka z cebulą i frytki z selera

• do podjadania w ciągu dnia – orzechy (z umiarem)

Powyższy jadłospis paleo nie zawiera nabiału i w pewnym zakresie jest nawet niskowęglowodanowym, zależnie od warzyw użytych do przygotowania zupy. Uwaga na ilość orzechów! (czytaj więcej: Czy orzechy są paleo?)

To może być jadłospis dozwolony na diecie SCD, tylko trzeba dobrze wybrać warzywa na zupę. Marchewka, seler, kalafior, brokuł, brukselka są dozwolone, korzeń pietruszki może być problematyczny i można spróbować go wprowadzić po jakimś czasie.

Publikowane na stronie PaleoSMAK jadłospisy mają różny motyw przewodni i różnych autorów oraz omawiają prezentowane posiłki pod kątem innych diet (SCD/GAPS, FODMAP, niskowęglowodanowa, protokół autoimunologiczny).

Sprawdź koniecznie inne jadłospisy oraz nasze przepisy, by zobaczyć różnorodne podejścia do żywienia paleo. Jeśli chcesz przedstawić w tym cyklu swój własny jadłospis paleo, skontaktuj się z nami.

Dlaczego paleo? Co to w ogóle jest? Dieta paleo to nasz właściwy sposób odżywiania się, zgodnie z którym ewoluowaliśmy i który uformował nasz gatunek. Sprawdź sam(a)! Masz do stracenia tylko kilka chorób i kilogramów. Twoje ciało będzie ci za to wdzięczne.

Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleo