Badanie wykazało, że dzieci do lat 5, które jedzą więcej glutenu, mają większą szansę na celiakię. Zależności pomiędzy jedzeniem i zdrowiem nigdy nie są proste, więc myślę, że warto poświęcić trochę czasu na dokładne omówienie wyników.
Czasem pizza pozostaje niespełnionym marzeniem, gdy nie jadasz zbóż ani nabiału. Całe szczęście okazuje się, że można zrobić pyszną pizzę bez zbóż i sera!
Z serem sprawa jest prosta – w sklepach mamy „oszukane” wegańskie sery na bazie oleju kokosowego i skrobi. Jak nie możesz nabiału, to taka wegańska mozzarella powinna wystarczyć.
A co ze spodem na pizzę? Tu właśnie ten przepis wchodzi w grę – niskowęglowodanowy spód na pizzę bez glutenu!
Ostatni jadłospis był opublikowany prawie 5 lat temu! Pora wrócić od czasu do czasu do tej tradycji – dziś jadłospis Rafała. Prowadzi on bloga, którego główną tematyką jest odżywianie i aktywność fizyczna: Zyciewzdrowymstylu.pl.
Jadłospis paleo Rafała zapewnia mu świetne samopoczucie i wystarczająco energii do intensywnych treningów siłowych. Jednocześnie pozwala utrzymać niski poziom tkanki tłuszczowej. Czytaj dalej Jadłospis paleo (nr 33)→
Ostatnio dość popularne są pasty do zębów z węglem aktywnym. Szczotkowanie zębów czymś czarnym wydaje się nam ciekawe i egzotyczne. Czy pasty do zębów z węglem działają? Zobacz, jak zrobić w domu czarną pastę do zębów!
Węgiel jest znany w medycynie od tysięcy lat. Współcześnie jest używany również w kosmetyce i chemii (np. w filtrach do wody). Właściwości węgla znamy doskonale i wiemy, że jest on (w rozsądnych ilościach) całkowicie bezpieczny dla człowieka. Czytaj dalej Naturalna pasta do zębów (z węglem aktywnym)→
Jednym z modniejszych trendów dietetycznych ostatnich lat jest tzw. dieta drapieżnika (ang. carnivore diet) polegająca na jedzenie tylko pokarmów pochodzenia zwierzęcego, a czasem tylko i wyłącznie mięsa. Nie tak dawno pojawiło się ciekawe badanie na ten temat.
Biorąc pod uwagę nasilającą się obecnie propagandę nienawiści do mięsa, naukowcy byli całkiem obiektywni i raczej opublikowali swoje obserwacje i nie próbowali wyciągać żadnych wniosków. Czy dieta drapieżnika jest więc zdrowa?Czytaj dalej Dieta drapieżnika – badanie 2000 ludzi→
Szef kuchni Aleksander Baron powraca z nowa odsłoną i rozszerzonym wydaniem książki Kiszonki i fermentacje. Masz ochotę na kiszone pomidory, truskawki albo migdały?
Choć może się wydawać, że polska kuchnia stoi kiszonkami, to tak naprawdę jadamy głównie kiszone ogórki i kapustę, oraz ewentualnie zakwas na żurek (albo z rzadka barszcz). Tymczasem fermentować można prawie wszystko! Czytaj dalej Kiszonki i fermentacje – recenzja książki→
Już nie zliczę, który to raz zaczynam pisać ten wpis. Porozpoczynanych mam ich chyba ze dwadzieścia.
Na początku, celem przyświecającym w upublicznieniu mojej historii było uświadomienie innym cukrzykom, że insulina zewnętrzna to nie jedyna droga w leczeniu cukrzycy typu I.
Z czasem okazało się, że była to forma mojej autoterapii i tak na prawdę jedyną osobą, którą miałam przekonać, utwierdzić, że da się żyć z diagnozą: cukrzyca typu I insulinozależna, ale bez pokłutego brzucha i hektolitrów insuliny zewnętrznej: byłam ja sama. Czytaj dalej Leczenie nie może być gorsze od choroby→
Czy na protokole autoimmunologicznym (ścisła wersja diety paleo stosowana przy chorobach autoimmunologicznych) można jeść pierniki? Oczywiście, da się zrobić pierniki bez jajek, glutenu, orzechów i nabiału!
Nie są to typowe polskie pierniki, takie jak np. toruńskie. Mają bardziej suche ciasto, tak jak angielskie ginger bread, niestety w języku polskim nie ma innego słowa na korzenne ciasteczka. Czytaj dalej Pierniczki AIP (bez jajek i orzechów)→
Na wielu stronach tzw. alternatywnej medycyny można znaleźć dużo informacji o kandydozie (drożdżycy), czyli infekcji grzybami z rodzaju Candida (drożdże) naszego układu pokarmowego. Czy rzeczywiście takie schorzenie istnieje?
Tak naprawdę nie jest to nowy pomysł – o kandydozie w jelitach mówi się od co najmniej 30 lat. Jednak dopiero w ostatnich latach ilość informacji o niej się nasiliła. Tysiące ludzi z dolegliwościami pokarmowymi na podstawie informacji z internetu sami diagnozują u siebie drożdżycę. Czy słusznie? Czytaj dalej Kandydoza – czy ona naprawdę istnieje?→
Od dziesiątków już lat w mediach obowiązuje tylko jedna przyczyna otyłości – ludzie są grubi, bo za dużo jedzą. Szczególnie mądre media jeszcze podkreślą, że otyłość bierze się z jedzenia tłuszczu i mięsa 🙂 Całe szczęście nawet popularna nauka zaczyna dostrzegać, że to wszystko się kupy nie trzyma.
Powszechnie obowiązujący model otyłości bazujący na bilansie energii jest prosty – twoje ciało potrzebuje X kalorii, a jak jesz więcej, to tyjesz. To model wyjątkowo prosty i wywodzący się z fizyki, według której spalenie grama cukru daje dokładnie tyle i tyle energii. Czytaj dalej Węglowodanowo-insulinowy model otyłości→
Dieta paleo po polsku i styl życia dla dzieci i dorosłych
