Przykład chłopca z cukrzycą typu I wyleczonego dietą paleo-ketogeniczną

Na podstawie artykułu naukowego: Csaba Tóth i Zsofia Clemens: „A child with type 1 diabetes mellitus (T1DM) successfully treated with the Paleolithic ketogenic diet: A 19-month insulin freedom” {1}.

Jest to kolejny artykuł tych autorów, którego fragmenty postanowiłam przetłumaczyć (zobacz też: Wpływ diety paleo ketogenicznej na cukrzycę typu I).

Źródło: https://www.trendhunter.com/trends/educational-teddy-bear

Źródło obrazka: https://www.trendhunter.com/trends/educational-teddy-bear

Mało pisałam o dzieciach z cukrzycą typu I, ze względu na to, iż moje wpisy opisują moją historię , a zachorowałam na cukrzycę typu I jako dorosła kobieta. Nie zamierzam pisać o czymś, czego nie przeżyłam.

Jednak dzieci z cukrzycą typu I zajmują w moim sercu szczególne miejsce: są dla mnie bohaterami ponad wszystko. Wynika to z tego, że ja jako stara baba czasami mam dosyć i jest mi cholernie trudno, a co dopiero takie dzieci albo nastolatkowie w okresie dojrzewania… nie wspominając o ich rodzicach… Czytaj dalej Przykład chłopca z cukrzycą typu I wyleczonego dietą paleo-ketogeniczną

Reklama wspiera rozwój strony:

COVID-19 i witamina D (część II)

Już w zeszłym miesiącu pisałem o tym, jak ważna jest witamina D w przypadku koronawirusa (SARS-CoV-2) i wywołanej nim choroby: COVID-19 i witamina D.

Mamy coraz więcej badań, które potwierdzają znaczenie witaminy D. Choćby badanie z Uniwersytetu na Filipinach {2}. Jego wyniki można tak zobrazować:

COVID-19 i witamina D
Źródło: https://orthomolecular.activehosted.com/index.php?action=social&chash=b73ce398c39f506af761d2277d853a92.164&s=fefd45c21bc3a55252a9c7a67da2b16e

Ludzie z wysokim poziomem witaminy D w krwi przechodzą COVID-19 łagodnie w 85,5%, za to ci z niskim prawie w ogóle nie przechodzą łagodnie i mają zwykłe objawy w 26%, poważne w 40,3%, a krytyczne w 32,5%. Czytaj dalej COVID-19 i witamina D (część II)

Dojazd samochodem do pracy zabija

Niedawno wyszły całkiem ciekawe badania, które pokazują, że ludzie dojeżdżający do pracy autem mają wyższą umieralność niż ci poruszający się w inny sposób. I nie chodzi o wypadki!

W 2019 roku w Polsce doszło do 30.136 wypadków drogowych, w których zginęło 2897 osób. Dane na wczoraj (29-06-2020) pokazują, że do tej pory na koronawirusa umarło 1463 osoby (a ta liczba i tak jest zdecydowanie zawyżona).

Masz więc, czytelniku, 2x większą szansę śmierci na drodze niż na tego strasznego wirusa. Zastanów się więc może, czy ta cała histeria i panika w mediach oraz obowiązek noszenia maseczki są czymkolwiek uzasadnione? Czytaj dalej Dojazd samochodem do pracy zabija

Wpływ diety paleo-ketogenicznej na cukrzycę typu I

Na podstawie artykułu naukowego: Csaba Tóth i Zsofia Clemens „Type 1 diabetes mellitus successfully managed with the paleolithic ketogenic diet” {3}.

Współczesna diabetologia każdemu cukrzykowi nakazuje typową dietę diabetyka (nabiałowo-zbożowo-niskotłuszczową-wysokowęglowodanową) oraz rozpoczęcie intensywnej insulinoterapii. Słowo „dieta” jest podstawą tej dziedziny medycyny.

Każda wizyta kontrolna opiera się na analizowaniu posiłków, poziomów cukrów i ilości jednostek insuliny. Zalecenia są dalekie od diety paleo-ketogenicznej, którą traktuje się jako współczesne widzi-mi-się.

Cukier, cukrzyca

Csaba Tóth i Zsofia Clemens podają taką definicję diety paleo-ketogenicznej:

  • dieta składa się z mięsa (głównie czerwonego i tłustego), tłuszczu i jajek.
  • brak lub minimalna ilość warzyw, owoców, tłuszczów roślinnych, nasion oleistych oraz słodzików.
  • różni się od ketogenicznej diety tym, że w diecie ketogenicznej można spożywać produkty z mleka krowiego.

Na samym początku moich wpisów podkreśliłam, aby mi nie wierzyć, tylko kwestionować, sprawdzać i samemu weryfikować swoje cukry po spróbowaniu zasad o których wiecznie trąbię (Dekalog eMMy część I, II i III). Wynika to z tego, że ja sama jestem nieufna. Stąd pomysł na sprawdzanie różnych diet (Diabetyczna rewolucja oraz Walter Last: Jak wyleczyć się z cukrzycy). Czytaj dalej Wpływ diety paleo-ketogenicznej na cukrzycę typu I

COVID-19 i witamina D

Zapewnie wiecie, że witamina D jest jedną z najważniejszych i ma wpływ na prawie wszystkie organy i procesy w naszych organizmach – w tym na naszą odporność. Można sobie zadać pytanie – czy witamina D ma wpływ na chorobę COVID-19 wywoływaną przez tzw. koronawirusa? To pierwszy wpis na ten temat, drugi jest tutaj: COVID-19 i witamina D – część II.

Koronawirus i witamina D
źródło: https://link.springer.com/article/10.1007/s40520-020-01570-8

Istnieje związek pomiędzy wyższym poziomem witaminy D w krwi a mniejszą zapadalnością na chyba wszystkie choroby – nawet na problemy psychiczne (depresja, autyzm… {4, 5, 6}) i nowotwory {7}. Weź dowolną chorobą i pewnie znajdziesz badania pokazujące związek pomiędzy nią a niskim poziomem witaminy D. Czytaj dalej COVID-19 i witamina D

Chude mleko tuczy dzieci

Dietetycy są jednoznaczni – mleko należy pić codziennie, ale najlepiej chude albo odtłuszczone. W końcu mleko zawiera cholesterol i tłuszcz, który tuczy i zabija na śmierć. Tyle dietetycy, a jaka jest prawda?

Mleko, Paleo SMAK

Według dietetyków mleko jest dobrym źródłem witamin, szczególnie A, D oraz E. Niestety nie pojmują oni, że te witaminy rozpuszczają się tylko w tłuszczach i mleko odtłuszczone ich nie zawiera w ogóle, a chude tylko niewielką część.

Wielu rodziców wierzy ładnej pani z telewizji, która powiedziała, że podawanie dziecku pełnego mleka do zbrodnia i prosta droga do utuczenia pociechy.

Choć już od dawna było widać korelację pomiędzy piciem chudego mleka a otyłością u dzieci, to dopiero niedawno kanadyjscy badacze postanowili rozstrzygnąć ten problem raz na zawsze. Czytaj dalej Chude mleko tuczy dzieci

Brownie z czerwonej fasoli (ciasto czekoladowe paleo)

Siedzimy w domu i z nudów pieczemy ciasta. Z czego jeszcze nie robiłem ciasta czekoladowego? Czerwona fasola? Spróbujmy! Efekt znakomity – to chyba najsmaczniejsze ciasto czekoladowe, jakie jadłem! Wilgotne, bardzo czekoladowe, sycące – brownie z czerwonej fasoli.

Brownie paleo z czerwonej fasoli

Fasole i inne strączki są w szarej strefie żywienia paleo. Z jednej strony jadamy je od zarania dziejów (o wiele dłużej niż zboża), a z drugiej mamy teraz świadomość tego, że mogą one także zaszkodzić (czytaj więcej: Rośliny strączkowe nie takie zdrowe).

Z czerwonej fasoli można zrobić niesamowite ciasto czekoladowe – obłędnie smaczne! Brownie (ciasto czekoladowe) paleo z czerwonej fasoli – bezglutenowe (bez zbóż) i bez nabiału (laktozy i kazeiny) – sprawdzony przepis: Czytaj dalej Brownie z czerwonej fasoli (ciasto czekoladowe paleo)

Niski cholesterol zabija

Pewnie znacie to na pamięć. Niezmienne zdanie lekarzy, dietetyków i mądrej pani z TV: cholesterol, szczególnie ten LDL, powoduje choroby serca i zabija. Czy rzeczywiście? Czy natura to rzeczywiście tak urządziła, że jedna z najważniejszych substancji w naszych ciałach (cholesterol) nam szkodzi?

Jajka, Paleo SMAK

To, co nazywamy cholesterolem i mierzymy, to są tzw. lipoproteiny w krwi. Lipoproteiny {8} to złożone cząsteczki, które umożliwiają transport tłuszczu (który normalnie nie rozpuszcza się w wodzie) w krwi .

Lipoproteiny to nie tylko ten „cholesterol”, należą do nich także różne enzymy, przenośniki białkowe, antygeny, białka strukturalne, a także, co ciekawe, niektóre toksyny. Nasze ciała produkują każdego dnia około 1,2 g cholesterolu dla najważniejszych procesów życiowych organizmu. Czytaj dalej Niski cholesterol zabija

Zaczęłam zwiększać węglowodany

Od daty mojej diagnozy: cukrzyca typu I insulinozależna (Ja i moja cukrzyca), moja rewolucja w żywieniu to neverending story.

Przez te sześć lat nauczyłam się, że każdy jest inny i potrzebuje czegoś innego. Trzeba być uważnym i czujnym. A mimo to rok trwało, aż odkryłam, że mój organizm domagał się zwiększenia węglowodanów.

Zrównoważona dieta

Ze względu na to, że wielokrotnie padały pytania o różne diety, we wpisie najlepsza dieta dla cukrzyka czyli dieta według wskazań własnego glukometru, napisałam, że najważniejsze to słuchać swojego organizmu. Jeść tak, żeby glukometr nie pokazywał więcej niż 135mg% i mieć dobre samopoczucie.

Przez lata jadłam głównie tłuszcze i białko. Czytaj dalej Zaczęłam zwiększać węglowodany

Dieta paleo po polsku i styl życia dla dzieci i dorosłych