Czy czekolada jest paleo?

Czy czekolada jest paleo? Czy czekolada jest zdrowa? Może to być zaskakujące, ale ciemna czekolada jest wyjątkowo zdrowa i powinna mieć miejsce w diecie każdego dbającego o zdrowie człowieka.

czekolada

Niestety niektórzy pod nazwą „czekolada” rozumieją cukier z mlekiem w proszku postraszony nieco czekoladą. Niestety takie coś nie ma nic wspólnego ze zdrowiem.

Prawdziwa czekolada jest gorzka, najlepiej 85% i więcej. To fantastyczny, intensywny smak, spora dawka przeciwutleniaczy i zdrowego tłuszczu – pyszna i zdrowa przekąska. Czytaj dalej Czy czekolada jest paleo?

Reklama wspiera rozwój strony:

Tkanka tłuszczowa wpływa na podejmowanie przez nas decyzji

Od lat wiemy, że tkanka tłuszczowa może wpływać na mózg. Do tej pory rozumieliśmy to w ten sposób, że tłuszcz (głównie brzuszny) powoduje stany zapalne, które degenerują mózg (jak w chorobie Alzheimera lub Parkinsona).

Okazuje się jednak, że wpływ otyłości na mózg nie ogranicza się do stanów zapalnych. Mamy badanie, które wykazało, że tkanka tłuszczowa wpływa na proces podejmowania przez nas decyzji.

czy dieta paleo jest odchudzająca

O tym, że zbędny tłuszcz w naszych ciałach powoduje stany zapalne, wiedzieliśmy od jakiegoś czasu i mamy sporo badań na ten temat (oto przykładowe: {1, 2, 3, 4}, jest ich więcej).

Okazuje się jednak, że tkanka tłuszczowa nie tylko degeneruje (niszczy) mózg – ma ona także wpływ na proces podejmowania przez nas decyzji. Czytaj dalej Tkanka tłuszczowa wpływa na podejmowanie przez nas decyzji

Sposoby regeneracji trzustki

Cukrzyca typu I insulinozależna charakteryzuje się produkcją przeciwciał skierowanych przeciwko własnym komórkom trzustki, na skutek czego są one systematycznie niszczone (zobacz: Cukrzyca typu 1 insulinozależna – definicja choroby).

Rezultatem jest bezwzględny niedobór insuliny. Ten autoimmunologiczny proces ma na ogół podłoże genetyczne. Zidentyfikowano już 50 genów, których warianty zwiększają ryzyko jego wystąpienia. Wpływy środowiskowe mogą być natomiast czynnikiem wyzwalającym chorobę.

Co niszczy trzustkę

Według medycyny współczesnej taka osoba do końca życia potrzebuje insuliny zewnętrznej podawanej w zastrzykach.

Ten, kto jest na intensywnej insulinoterapii, wie, jakie to uciążliwe… i z czym to się wiąże.

Stąd też co rusz słychać o sposobach na regenerację komórek beta trzustki. Czytaj dalej Sposoby regeneracji trzustki

Chleb paleo bananowy (z mąką gryczaną)

Chleb bananowy tak naprawdę bardziej przypomina ciasto niż klasyczny chleb, no ale nie kłóćmy się o nazwę 🙂 Nie wszyscy lubią smak mąki kokosowej albo mogą pozwolić sobie na zakupy mąki migdałowej lub kasztanowej. Rozwiązaniem jest chleb bananowy paleo z mąką gryczaną.

chleb paleo bananowy z mąki gryczanej

Mąka gryczana jest naprawdę tania, w przeciwieństwie do wielu mąk paleo. Wyrabiane z niej ciasto jest lekko gumowe, przez co dobrze zastępuje pszenicę z glutenem (gryka jest bezglutenowa). Minusem niestety jest duża zawartość węglowodanów oraz zanieczyszczenie glifosatem (roundupem). Czytaj dalej Chleb paleo bananowy (z mąką gryczaną)

Pierwsze badanie o diecie paleo w czasie ciąży

Choć chyba każda paleo-mama potwierdzi, że ciąża była bez szczególnych komplikacji i choć logiczne, że dieta bogata w białko, tłuszcz, witaminy i minerały jest najlepsza w czasie ciąży, to brakowało badań naukowych na temat żywienia paleo i ciąży.

Ciężko się dziwić więc, że wiele mam miało wątpliwości – czy słuchać lekarzy i jeść śmieci z cukrem, czy też zaufać sobie i jeść prawdziwe jedzenie. Z ogromną satysfakcją mogę potwierdzić, że to się zmieniło i mamy pierwsze badanie o diecie paleo w czasie ciąży!

ciąża

Omawiane badanie pojawiło się niedawno w czasopiśmie o długim tytule: European Journal of Obstetrics & Gynecology and Reproductive Biology. Czytaj dalej Pierwsze badanie o diecie paleo w czasie ciąży

Wystarczy 20 minut w parku, by obniżyć stres

Na wiosnę 2019 ukazało się bardzo ciekawe badanie, według którego wystarczy tylko 20 minut kontaktu z naturą, nawet tak ograniczoną jak w mieście, by znacznie zmniejszyć poziom stresu. Czy rzeczywiście?

Pomimo nieco sensacyjnego nagłówka to badanie jest całkiem interesujące. Do tej pory nie było wiarygodnej metody na badanie stresu, a ciężko dać badanym kwestionariusz z pytaniem „podaj swój poziom stresu w skali od 1 do 10” i oczekiwać poważnych odpowiedzi 🙂 Czytaj dalej Wystarczy 20 minut w parku, by obniżyć stres

Czy probiotyki są skuteczne?

Na całym świecie miliony ludzi łykają kapsułki z probiotykami, wierząc, że w ten sposób pomagają sobie. Jeszcze więcej regularnie je pokarmy z podobnymi bakteriami (jogurty, kiszonki…). Co nauka twierdzi o probiotykach?

Generalnie wszyscy są zgodni, że jadane przez nas od milionów lat fermentowane pokarmy są korzystne dla naszego zdrowia. Co jednak z probiotykami w kapsułkach? Albo czy są przypadki, kiedy probiotyki mogą negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie?

Zobaczmy najpierw, jakie fakty odkryła nauka odnośnie probiotyków. Czytaj dalej Czy probiotyki są skuteczne?

Białko zwierzęce, metionina, IGF-1 i rak

Trwająca wokół nas nagonka na mięso używa wielu środków do tego, byśmy zrezygnowali z tego wyjątkowo odżywczego pokarmu. Jednymi z argumentów są metionina i IGF-1, które mają rzekomo pochodzić albo powstawać z mięsa i wywoływać raka. Jaka jest prawda?

Krowy, Paleo SMAK

Krowy (i inne przeżuwacze) są w stanie zamienić niejadalną dla nas trawę w mięso. Koncerny tego nie potrafią (i na tym nie zarabiają), więc walczą z mięsem. Ale zacznijmy od tego, co to jest IGF-1 i jaki ma związek z rakiem i mięsem. Czytaj dalej Białko zwierzęce, metionina, IGF-1 i rak

Czy sowy częściej chorują niż skowronki?

Śledzę ukazujące się badania naukowe, żeby być mniej więcej na bieżąco (co przy ich ilości jest naprawdę ciężkie). Niedawne badanie pokazujące, że sowy (idący późno spać) wyraźnie częściej chorują na choroby serca, zainteresowało mnie na tyle, że postanowiłem sprawdzić, co nauka twierdzi o różnicach pomiędzy sowami i skowronkami.

Łóżko, sen, Paleo SMAK

Chyba wszyscy to wiedzą, ale warto wyjaśnić – skowronki to idący wcześnie spać i wstający wcześnie, a sowy to ich przeciwieństwo. Ponieważ ja sam zaliczam się do tych ostatnich, to zainteresowały mnie omawiane badania. Czytaj dalej Czy sowy częściej chorują niż skowronki?

Masło i jajka usunięte z reklamy jako śmieciowe jedzenie

Otyłość w Wielkiej Brytanii jest poważnym problemem społecznym, szczególnie wśród dzieci – spośród angielskich 10-11 latków prawie 40% ma nadwagę lub otyłość {5} – jeden z najwyższych odsetków w Europie.

20% dzieciaków jest otyła, a stan niecałych 5% określono jako „poważna otyłość”. Burmistrz Londynu Sadiq Khan próbuje temu zaradzić, wprowadzając w podległych sobie instytucjach (w tym w londyńskim metrze) zakaz reklamy pokarmów bogatych w tłuszcz, sól i cukier.

Zakazana reklama
Źródło: https://www.standard.co.uk/news/health/bacon-butter-eggs-and-jam-banned-from-tube-ad-over-sadiq-khans-new-junk-food-rules-a4083016.html

Obrazek powyżej miał być reklamą firmy Farmdrop, dostarczającej ekologiczne jedzenie do domu. Miał być, bo reklama została odrzucona. Angielscy cenzorzy dopatrzyli się w niej masła, boczku i dżemu, czyli bardzo niezdrowych, według nich, pokarmów. Czytaj dalej Masło i jajka usunięte z reklamy jako śmieciowe jedzenie

Dieta paleo po polsku i styl życia dla dzieci i dorosłych