Czy kuchenka mikrofalowa jest paleo? Co to za absurdalne pytanie, przecież nasi przodkowie nie używali żadnych mikrofal! Tak, ale także nie używali telefonu, internetu, samochodów, czy nawet rowerów.
Nasi przodkowie, nawet nie tak bardzo odlegli, nie mogli używać kuchenek mikrofalowych, bo pojawiły się one w sprzedaży dopiero w 1947 roku. Codziennie używamy wielu innych rzeczy, które nie istniały 100 lat temu, a nie obawiamy się ich. Rozważmy więc kuchenkę mikrofalową pod kątem bezpieczeństwa użytkowania i jakości przyrządzonego w niej jedzenia.
Podczas zakupów w polskich sklepach można trafić na dziwny produkt, którego opakowanie krzyczy wielkimi literami 18%, wygląda jak zwykła śmietana i tylko drobne literki zdradzają, że to coś ze śmietaną nie ma nic wspólnego.
Produkt udający śmietanę jest w rzeczywistości maślanką wzbogaconą nienazwanymi olejami roślinnymi. Maślanka jest wodą pozostałą po produkcji masła, prawie całkowicie pozbawioną tłuszczu, dlatego też producent musiał dodać do niej 18% olei roślinnych, żeby uzyskać taką właśnie końcową ilość tłuszczu.
Dlaczego pozwalam sobie nazwać ten produkt „oszukaną” lub fałszywą śmietaną?Czym różni się on od śmietany? I dlaczego jest taki niezdrowy?
Zawsze miałem słabość do pasztetów, jednak niestety większość z nich zawiera bułkę, zarówno zwykłą jak i tartą. Dodatkowo kupne pasztety są robione z najtańszych i najgorszych rodzajów mięsa, najczęściej z odpadków przy produkcji wędlin. Staram się jeść nie tylko mięso jako mięśnie, ale także wątróbkę, jednak wiem, że są osoby nieprzepadające za jej smakiem. Pasztet z wątróbką nie ma jej typowego smaku i uzupełniony warzywami stanowi fantastyczne śniadanie paleo. I nie potrzebujesz maszynki do mielenia mięsa!
Niektórzy mężczyźni tak lubią duże i krągłe piersi, że sami je mają – „męskie cycki” (po angielsku man boobs). W najbardziej „rozwiniętych” krajach nie jest sztuką zobaczyć mężczyznę mającego większy biust od swojej żony. Jak zaradzić temu problemowi? To proste, kobiety noszą biustonosze, mężczyźni też mogą, prawda?
Amerykańska firma Funkybod produkuje biustonosze push-up dla mężczyzn, które przydają wstydliwym „męskim cyckom” wygląd godnej podziwu muskulatury. Taki biustonosz ma postać podkoszulki lub kamizelki, która odpowiednio podnosi biust i nadaje mu pożądany kształt. Jeśli kobiety mogą oszukiwać nosząc push-up, to dlaczego mężczyźni nie mogą do nich dołączyć?Czytaj dalej Męskie cycki→
Kolejny, tym razem sierpniowy odcinek naszego cyklu Co jemy? Sierpień to chyba najbogatszy miesiąc w świeże warzywa i owoce, więc postaramy się jak najbardziej to wykorzystać.
Co więc jemy? Jadłospis paleo i przykładowe menu jeden dzień:
Łatwo rozpoznać produkt zawierający cukier, jeśli w liście składników ma napisane wprost „cukier”. Tymczasem jednak cukier niejedno ma imię i można go ukryć pod wieloma nazwami, czasem nie kojarzącymi się wprost z nim. Pod jakimi nazwami występuje cukier?
W supermarketach Carrefour pojawił się olej kokosowy marki KTC w bardzo atrakcyjnej cenie: 14,99 zł za słoik 500 ml. Jednak gdy kupisz ten olej i otworzysz słoik, możesz się zdziwić, ponieważ nie pachnie on kokosem. Czy to oznacza, że ten olej jest oszukany? Czy ten olej jest niezdrowy?
Polski dystrybutor (Kuchnie Świata S.A.) napisał na naklejce, że jest to „czysty 100% olej kokosowy”. Nie napisał, że jest to olej extra-virgin, ale też nie napisał, że jest to olej rafinowany. Nierafinowany olej powinien mieć piękny zapach, a ten olej nie ma. Zagadka? Oszustwo? Całe szczęście marka KTC jest popularna w Europie i przeprowadzono już internetowe śledztwa (link przestał działać). Co więc z nich wynika? Czytaj dalej Olej kokosowy KTC→
Lato za pasem, czas upałów, zimne piwo czyha za każdym rogiem, warto więc postawić sobie pytanie, czy piwo jest paleo? Piwo? Produkt fermentacji zbóż? I to tych glutenowych?
Kufle, Vincent van Gogh, 1885
Krótką odpowiedzią jest: nie, piwo nie jest paleo. Jednak piwo nie jest tak straszne, jak je malują i mam nadzieję, że za tym stwierdzeniem nie stoi moja słabość do piwa 🙂
Niedawno brytyjskie czasopismo medyczne The Lancet opublikowało chyba najbardziej obszerne do tej pory badania nad otyłością na świecie {1}. Badano różne kraje i regiony, porównując płcie i grupy wiekowe w okresie 1980-2013. Ilość ludzi otyłych bądź z nadwagą na naszej planecie wynosi teraz 2,1 miliarda (w 1980 roku było to 875 milionów)!
Słodycze – martwa natura, Boris Kustodiev
Najbardziej przerażające jest to, że ilość grubych dorosłych zwiększyła się „tylko” o 28%, podczas gdy ilość grubych dzieci urosła aż o 47%! Grubi rodzice mają z reguły grube dzieci, więc możemy się spodziewać, że liczby te będą się tylko powiększać.
Dieta paleo to zagrożenia dla zdrowia, przynajmniej tak twierdzi T. Colin Campbell w swojej nowej książce „The Low-Carb Fraud” (Niskowęglowodanowe oszustwo). Byłaby to nawet ciekawa lektura, gdyby nie to, że książka jest pełna błędów, kłamstw i sprzeczności.
Praktycznie na każdej stronie można znaleźć jakieś nieścisłości, co zresztą wyraźnie widać w ocenach tej książki na Amazonie. Colin Campbell nie zająknie się o przyczynach depresji, otyłości, chorób układu krążenia, autoimmunologicznych, nowotworów i wszystkich innych schorzeń, które zwiemy cywilizacyjnymi i które to są głównymi przyczynami śmierci w krajach rozwiniętych. Dla niego ten temat nie istnieje, a choroby te nie mają w ogóle związku z jedzeniem węglowodanów. Po co więc napisał tę książkę? Nie wiadomo.
