Książka Nory Gedgaudas Pierwotne ciało Pierwotny umysł - Dalej niż dieta paleo jest chyba najlepszą pozycją o żywieniu, jaką czytałem. Jak nie chcesz zagracać biblioteczki wieloma książkami, a chcesz się dowiedzieć dużo o zdrowiu i żywieniu, to jest to jedyna książka, po którą musisz sięgnąć.
Zdrowie psychiczne nie dominuje jednak książki i zajmuje mniej niż 1/3 objętości. Pozostała treść Czytaj dalej Pierwotne ciało Pierwotny umysł – recenzja książki
Żywiąc się paleo, nie musisz do końca rezygnować ze słodyczy i pysznych deserów. Pralinki paleo są bardzo smaczne i łatwe do zrobienia – nie trzeba ich piec, wystarczy tylko blender. Są idealnym bezglutenowym, choć dość słodkim deserem i mimo iż (w umiarkowanych ilościach) są paleo, to zachwycać się nimi będzie każdy, więc świetnie się nadają na poczęstunek dla gości.
Jak zrobić te pyszności? Czytaj dalej Pralinki paleo
Pyszna i bardzo syta sałatka, która idealnie nadaje się na śniadanie. Mimo iż bezmięsna, to zapewnia poczucie sytości na długo. Dzięki małej ilości składników czas przyrządzenia jest krótki, co jest szczególnie istotne rano.
Jak zrobić taką sałatkę? Przepis dla jednej osoby:
Jajka, pomidory i orzechy kroimy i mieszamy z endywią, całość polewamy oliwą z oliwek – gotowe. Prawda, że proste i szybkie?
Sok, jogurt czy cola? Co jest zdrowsze? Co zawiera więcej cukru, a co mniej? Zapytaj przeciętnego rodzica i usłyszysz, że cola to sama chemia i mnóstwo cukru, soki owocowe to przecież produkt naturalny, witaminy, a z kolei jogurt to nabiał z wapniem, białkiem itp. Ten sam przeciętny rodzic pewnie powie, że z tego zestawu najmniej cukru ma jogurt, a najwięcej cola.
Prawda jednak bywa okrutna i przewrotna, bo najczęściej to akurat cola ma najmniej cukru, a jogurt najwięcej!
Sprawdźmy zawartość cukru trzech popularnych produktów: Ile cukru ma cola, sok jabłkowy i jogurt? Czytaj dalej Sok, jogurt czy cola? Co ma więcej cukru?
Pyszna, kremowa i łatwa do przyrządzenia zupa o charakterystycznej goryczce musztardy. Z jajkiem i opcjonalnie boczkiem jest bardzo sycąca i rozgrzewająca, w sam raz na zimową porę.
Przepis na kremową zupę musztardową: Czytaj dalej Zupa musztardowa krem
Styczeń – zima ze śniegiem. Lokalna polska zielenina może być dostępna raczej tylko w mrożonkach, czy przetworach, a poniższy jadłospis pokazuje, jak można nawet zimą zjeść dzienną porcję zielonych warzyw. Zima to także idealny czas na wspaniałe polskie danie – bigos. Ryba z kolei ma za zadanie uzupełnić podaż tłuszczów omega-3.
Jadłospis paleo i przykładowe menu na jeden dzień: Czytaj dalej Jadłospis paleo (nr 7)
Końcówka roku to czas podsumowań i rankingów, warto więc sprawdzić, które strony cieszyły się największą popularnością. Przede wszystkim jednak chciałbym serdecznie podziękować wszystkim czytelnikom i życzyć wszystkiego dobrego i dużo zdrowia w nadchodzącym 2015 roku.
Jakie strony oglądano najczęściej w 2014 roku? Czytaj dalej Podsumowanie roku 2014
Pod koniec roku wszystkich ogarnia szaleństwo. O ile można wyobrazić sobie święta bez śniegu, to prawie nikt nie wyobraża sobie świąt bez cukru. Cukier jest wszędzie, kojarzy nam się z rodziną, bliskością, radością i świętowaniem, a tak naprawdę uzależnia bardziej niż nikotyna czy kokaina.
Święta bez cukru? Większość Polaków przeżyje święta bez śniegu, ale cukier stał się tak silnym symbolem świąt, jak choinka. Nie masz choinki i nie masz ciasta, to jesteś aspołecznym dziwakiem, który robi wszystko, żeby odciąć się od ludzi.
Tymczasem nie zawsze tak było. Czytaj dalej Słodkie uzależniające święta
Wiele polskich tradycyjnych potraw zawiera grzyby. Czy grzyby zawierają w ogóle jakieś wartości odżywcze? Czy warto je jeść? Według niektórych grzyby są całkowicie bezwartościowym pożywieniem i tylko ich walory smakowe są warte uwagi, według innych grzyby są „leśnym mięsem”, bo tak są bogate w białko.
Warto podkreślić, że grzyby nie są roślinami. W tradycyjnej klasyfikacji biologicznej grzyby to jedno z pięciu królestw (prokarionty, protisty, rośliny, grzyby i zwierzęta). Ze względu na tę odmienność grzybów pytanie o sens ich jedzenia i wartości odżywcze nabiera większego sensu. Czytaj dalej Czy grzyby są paleo?