Szczęśliwego Nowego Roku 2019! Początek nowego roku to tradycyjnie czas postanowień noworocznych, które jednak łamiemy już po kilku tygodniach (czytaj więcej: Czy warto mieć postanowienia noworoczne).

Dla strony i bloga PaleoSMAK nowy rok to także kolejne urodziny. Choć pierwsze nieśmiałe treści pojawiały się od września 2013, to początek regularnego pisania przypadł na styczeń 2014. Świętujemy więc 5 lat!

Koniec starego roku i początek nowego to tradycyjny czas podsumowań. Czytaj dalej 5 lat bloga PaleoSMAK →

Choć powszechne w wielu regionach, jedzenie owadów w naszej tzw. zachodniej kulturze jest wciąż czymś całkowicie obcym. Czy człowiek prehistoryczny jadł robaki? Czy owady są zdrowym i bogatym w składniki odżywcze pożywieniem? Czy będziemy w przyszłości jeść insekty?

Współczesny człowiek je owady, choć najczęściej nieświadomie i nie w całości. Wiele zmielonych pokarmów jak mąki czy masła orzechowe zawierają resztki drobnych zwierzątek. Ba – nawet są normy spożywcze określające, ile drobinek owadów może być w słoiku dżemu albo  masła orzechowego (całkiem sporo). Czytaj dalej Jedzenie owadów →

W ostatnich latach przez media przewijał się temat mięsa z probówki. Ta rzekomo etyczna metoda produkcji mięsa ma, według niektórych, za ileś lat wyprzeć tradycyjną hodowlę. Czy naprawdę? Poznaj 10 przyczyn, dlaczego nie będzie mięsa z probówki.

Według niektórych produkcja mięsa to samo zło wcielone, które wyczerpuje zasoby wody pitnej i ociepla klimat, a olbrzymie bioreaktory produkujące na masową skalę hamburgery mają być rozwiązaniem wszystkich problemów tego świata.

Tak się jednak nie stanie. Dlaczego? Czytaj dalej Dlaczego nie będzie mięsa z probówki (10 powodów) →

Co roku 14 listopada, w rocznicę urodzin uznawanego za odkrywcę insuliny Fredericka Bantinga, obchodzimy międzynarodowy dzień cukrzycy – święto mające na celu zwiększenie ogólnej świadomości społeczeństwa na temat cukrzycy.

Myślę, że szczególnie w takim dniu warto sprawdzić, co takiego Polskie Towarzystwo Diabetologiczne zaleca pacjentom.

Na stronie https://cukrzyca.info.pl dość łatwo można było znaleźć „Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na cukrzycę 2018” (źródło zniknęło z sieci w kwietniu 2021).

Muszę z góry uprzedzić, że spodziewałem się wiedzy antynaukowej, opartej na przesądach sprzed kilkudziesięciu lat. Celowo szukałem tam informacji, które mógłbym wytknąć. Pierwsze moje wrażenie, przed wgłębieniem się w lekturę, było jednak dość pozytywne. Potem się jednak okazało, że dobre wrażenie trwało tylko chwilę. Czytaj dalej Światowy dzień cukrzycy →

Jeśli śledzicie anglojęzyczne strony o paleo, to pewnie widzicie, że publikują one od czasu do czasu przepisy wykorzystujące szybkowary i wolnowary. Z reguły pojawiają się tam popularne za oceanem marki Instant Pot albo Crock-Pot. Są one albo słabo dostępne w Polsce, albo dość drogie. Mało kto jednak słyszał o marce Cosori.

Dostałem urządzenie wielofunkcyjne Cosori, które w założeniu ma zastąpić 7 innych urządzeń, w tym szybkowar i wolnowar. Dla uproszczenia, nazywam je później szybkowarem. Czytaj dalej Szybkowar Cosori →