Wartości odżywcze

Wartości odżywcze składników używanych najczęściej w kuchni paleo oraz w przepisach na tej stronie – praktyczna ściąga:

Pokarm	Ilość	Wartość energe- tyczna	Węglowodany		Tłuszcze		Białko
Pokarm	Ilość	Wartość energe- tyczna	przys- wajalne	błonnik	ogółem	wielonie- nasycone	Białko
Awokado	średnie miąższ 140 g	225 kcal	2,5 g	9,4 g	20,5 g	2,8 g	2,8 g
Banan	średni, 120 g miąższ 102 g	110 kcal	24 g	3,1 g	0,4 g	0,1 g	1,3 g
Batat	100 g	86 kcal	17,1 g	3 g	0,1 g	0 g	1,6 g
Batat	duży, 250 g	215 kcal	42,7 g	7,5 g	0,2 g	0 g	4 g
Boczek surowy	chudy, 100 g	320 kcal	0 g	0 g	28 g	3 g	17 g
Boczek surowy	tłusty, 100 g	517 kcal	0 g	0 g	53 g	5,8 g	10 g
Borówki (jagody)	100 g	57 kcal	12,1 g	2,4 g	0,4 g	0,1 g	0,7 g
Borówki (jagody)	szklanka 156 g	89 kcal	18,8 g	3,8 g	0,5 g	0,2 g	1,1 g
Brokuł (surowy)	same różyczki średni, 300 g	102 kcal	12,1 g	7,8 g	1,1 g	0,1 g	8,5 g
Brukselka (surowa)	100 g	43 kcal	5,2 g	3,8 g	0,3 g	0,2 g	3,4 g
Burak (surowy)	średni, obrany 110 g	47 kcal	7,7 g	3 g	0,2 g	0,1 g	2 g
Cebula	średnia 100 g	40 kcal	7,6 g	1,7 g	0,1 g	0 g	1,1 g
Chia (szałwia hiszpańska)	łyżka 10,9 g	53,4 kcal	0,7 g	4,1 g	3,4 g	2,5 g	1,7 g
Chia (szałwia hiszpańska)	szklanka 182 g	892 kcal	10,9 g	68,6 g	56 g	42,4 g	28,4 g
Ciecierzyca (szklanka)	suche ziarna 270 g	877 kcal	116 g	46 g	9,5 g	4 g	53 g
Ciecierzyca (szklanka)	konserwowa, gotowana, 220 g	280 kcal	38 g	12 g	2,7 g	1,2 g	13 g
Cukinia (zielona)	średnia 400 g	64 kcal	8,8 g	4,4 g	0,8 g	0,4 g	4,8 g
Czereśnie	szklanka 145 g	91,4 kcal	19 g	3 g	0,3 g	0,15 g	1,6 g
Czereśnie	100 g	63 kcal	13 g	2,1 g	0,2 g	0,1 g	1,1 g
Daktyle suszone (medjool)	jeden	66 kcal	16 g	1,6 g	0 g	0 g	0,4 g
Dynia (purée)	szklanka 260 g	100 kcal	12 g	8 g	0,7 g	0 g	2,7 g
Fasola czerwona (konserwowa) odcedzona	szklanka 240 g	265 kcal	36 g	14 g	2,4 g	1,2 g	17,5 g
Groch łuskany (surowy)	szklanka 200 g	679 kcal	69,5 g	50,8 g	2,3 g	1 g	48,9 g
Jajka przepiórcze	10 sztuk, 100 g	163 kcal	0,3 g	0 g	13 g	2 g	11,2 g
Jajko kurze	duże, 50 g	71,5 kcal	0,8 g	0 g	5 g	0,7 g	6,3 g
Jogurt (10%)	szklanka 260 g	310 kcal	9 g	0 g	26 g	1 g	10 g
Kakao (surowe)	łyżka 7,5 g	17 kcal	2,3 g	2 g	1 g	0 g	1,5 g
Kakao (surowe)	szklanka 125 g	285 kcal	39 g	33 g	17 g	0,5 g	24,5 g
Kakao (ziarna łamane)	szklanka 150 g	906 kcal	27,3 g	20,1 g	75,7 g	2,3 g	19,5 g
Kalafior (średni, bez głąba)	800 g	200 kcal	24 g	18 g	2 g	1 g	16 g
Kapusta kiszona (odciśnięta)	szklanka 240 g	43 kcal	2,4 g	6 g	0 g	0 g	2,4 g
Karob	łyżka 6,5 g	14 kcal	3,2 g	2,6 g	0 g	0 g	0,3 g
Karob	szklanka 108 g	240 kcal	53 g	43 g	0,7 g	0,2 g	5 g
Krem kokosowy (pasta kokosowa) 100% kokos	łyżka 19 g	134,4 kcal	1,4 g	0 g	13 g	0 g	1,3 g
Krem kokosowy (pasta kokosowa) 100% kokos	szklanka 315 g	2240 kcal	23,3 g	1 g	217 g	0,7 g	22 g
Ksylitol	łyżka 13,6 g	32,6 kcal	13,6 g	0 g	0 g	0 g	0 g
Ksylitol	szklanka 227 g	545 kcal	227 g	0 g	0 g	0 g	0 g
Makaron z cukinii	porcja 200 g	58 kcal	10 g	1,2 g	0 g	0 g	4 g
Marchewka	średnia 60 g	25 kcal	4 g	1,7 g	0,1 g	0,05 g	0,6 g
Masło (zwykłe)	łyżka 14,4 g	103 kcal	0 g	0 g	11,7 g	0,5 g	0,1 g
Masło (zwykłe)	szklanka 240 g	1720 kcal	0 g	0 g	195 g	7,8 g	2 g
Masło (klarowane)	łyżka 13 g	114 kcal	0 g	0 g	13 g	0,5 g	0 g
Masło (klarowane)	szklanka 217 g	1904 kcal	0 g	0 g	217 g	8,7 g	0 g
Masło migdałowe	łyżka 15,9 g	101 kcal	2,2 g	0,6 g	8,9 g	1,9 g	3,4 g
Masło migdałowe	szklanka 265 g	1689 kcal	36,5 g	9,9 g	149 g	31,3 g	56,3 g
Masło orzechowe (z o. ziemnych)	łyżka 16,2 g	95 kcal	2,3 g	1 g	8,1 g	2,2 g	4 g
Masło orzechowe (z o. ziemnych)	szklanka 270 g	1580 kcal	37,5 g	16 g	135 g	37,2 g	67,3 g
Mąka ararutowa (arrowroot)	łyżka 8,1 g	29 kcal	6,8 g	0,3 g	0 g	0 g	0,1 g
Mąka ararutowa (arrowroot)	szklanka 135 g	482 kcal	114 g	4,6 g	0,1 g	0 g	0,5 g
Mąka gryczana (pełnoziarnista)	łyżka 7,5 g	25,5 kcal	4,6 g	0,8 g	0,25 g	0,1 g	1 g
Mąka gryczana (pełnoziarnista)	szklanka 125 g	426 kcal	77 g	12,7 g	3,9 g	1,2 g	16 g
Mąka kasztanowa	łyżka 6,6g	24 kcal	5,1 g	0,6 g	0,25 g	0,1 g	0,4 g
Mąka kasztanowa	szklanka 110 g	400 kcal	85 g	10 g	4,1 g	1 g	7,2 g
Mąka kokosowa	łyżka 7,2 g	28,4 kcal	1,6 g	2,9 g	1,2 g	0 g	1,2 g
Mąka kokosowa	szklanka 120 g	474 kcal	25,9 g	48,5 g	20,4 g	0,4 g	20,4 g
Mąka lniana	łyżka 9,3g	49,4 kcal	0,2 g	2,5 g	3,9 g	2,8 g	1,7 g
Mąka lniana	szklanka 155 g	824 kcal	2,7 g	42 g	65 g	46 g	28,3 g
Mąka migdałowa	łyżka 6 g	35 kcal	0,5 g	0,7 g	3,1 g	0,4 g	1,3 g
Mąka migdałowa	szklanka 100 g	585 kcal	8 g	11 g	52 g	6,2 g	21 g
Mąka orzechowa (z laskowych)	łyżka 7 g	44,7 kcal	0,5 g	0,7 g	4,4 g	0,6 g	1,1 g
Mąka orzechowa (z laskowych)	szklanka 120 g	745 kcal	8,4 g	11,6 g	73 g	9,5 g	18 g
Mąka z migdałów ziemnych (orzechy tygrysie)	łyżka 7,2 g	34,2 kcal	2,3 g	2,3 g	1,8 g	0,17 g	0,25 g
Mąka z migdałów ziemnych (orzechy tygrysie)	szklanka 120 g	570 kcal	38 g	38 g	30 g	2,8 g	4,3 g
Mąka/skrobia ziemniaczana	łyżka 9,3 g	31 kcal	7,7 g	0 g	0 g	0 g	0 g
Mąka/skrobia ziemniaczana	szklanka 155 g	512 kcal	129 g	0 g	0,16 g	0,05 g	0,16 g
Mięso wołowe (surowe)	chude, 100 g	220 kcal	0 g	0 g	15 g	0,4 g	19 g
Migdały (prażone)	szklanka 150 g	910 kcal	10,8 g	15,7 g	82,8 g	20,3 g	31,8 g
Miód	łyżka 21,6 g	66 kcal	17,8 g	0 g	0 g	0 g	0,1 g
Miód	szklanka 360 g	1094 kcal	296 g	0,7 g	0 g	0 g	1,1 g
Mleko kokosowe	100 ml (full-fat)	162 kcal	1,6 g	0 g	17,2 g	0,35 g	0,2 g
Mleko kokosowe	100 ml (light)	135 kcal	1,9 g	0 g	13 g	0,2 g	0,2 g
Mus jabłkowy (bez cukru)	szklanka 265 g	120 kcal	27 g	4,5 g	0,3 g	0,1 g	0,5 g
Olej kokosowy	łyżka 13,7 g	118 kcal	0 g	0 g	13,7 g	0,3 g	0 g
Olej kokosowy	szklanka 228 g	1965 kcal	0 g	0 g	228 g	4,5 g	0 g
Oliwa z oliwek	łyżka 14,7 g	129 kcal	0 g	0 g	14,7 g	2,3 g	0 g
Oliwa z oliwek	szklanka 245 g	2156 kcal	0 g	0 g	245 g	38 g	0 g
Orzechy włoskie (grubo mielone)	łyżka 27,6 g	184 kcal	2 g	1,9 g	18 g	13,2 g	4,3 g
Orzechy włoskie (grubo mielone)	szklanka 115 g	765 kcal	8,2 g	7,8 g	76 g	55 g	18 g
Pestki dyni (prażone)	łyżka 14,4 g	75 kcal	1,3 g	0,6 g	6,1 g	2,8 g	4,8 g
Pestki dyni (prażone)	szklanka 240 g	1256 kcal	22 g	9,5 g	102 g	47 g	79,5 g
Pomidory suszone (suche)	100 g 11-12 sztuk	312 kcal	51,8 g	13,4 g	2,8 g	1,1 g	13,1 g
Rodzynki (luzem)	łyżka 9 g	27 kcal	6,8 g	0,4 g	0,05 g	0 g	0,3 g
Rodzynki (luzem)	szklanka 150 g	449 kcal	115 g	6 g	0,7 g	0 g	4,7 g
"Ryż" z brokuła (przepis)	szklanka 150 g	41 kcal	1,2 g	4,5 g	1,1 g	0,3 g	4,5 g
"Ryż" z kalafiora (przepis)	szklanka 150 g	38 kcal	4,2 g	3,8 g	0,1 g	0,05 g	3 g
Rzodkiewka	100 g ok. 10 sztuk	22 kcal	4 g	0,9 g	0 g	0 g	1 g
Ser mozzarella	100 g	300 kcal	2 g	0 g	22 g	0,8 g	25 g
Siemię lniane	łyżka 10,5 g	55,8 kcal	0,2 g	2,9 g	4,4 g	3,1 g	1,9 g
Siemię lniane	szklanka 175 g	930 kcal	3,1 g	47,8 g	73,5 g	52,1 g	31,9 g
Smalec	łyżka 12,9 g	116 kcal	0 g	0 g	12,9 g	1 g	0 g
Smalec	szklanka 215 g	1935 kcal	0 g	0 g	215 g	17,2 g	0 g
Soczewica (szklanka)	suche ziarna 200 g	622 kcal	90 g	18 g	3,2 g	1,6 g	22 g
Soda oszczyszczona	łyżeczka 5 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 g
Sól	łyżeczka 6 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 g
"Spaghetti" z dyni makaronowej (przepis)	szklanka 165 g	45 kcal	8,3 g	2,3 g	0,4 g	0,2 g	1,1 g
Szpinak (świeży)	3 szklanki 100 g	23 kcal	1,4 g	2,2 g	0,4 g	0,2 g	2,9 g
Truskawki	100 g	32 kcal	5,7 g	2 g	0,3 g	0,2 g	0,7 g
Wątróbka drobiowa	100 g	116 kcal	0 g	0 g	4,8 g	1,3 g	16,9 g
Wiórki kokosowe	łyżka 5,4 g	36 kcal	0,4 g	0,9 g	3,5 g	0 g	0,4 g
Wiórki kokosowe	szklanka 90 g	594 kcal	6,7 g	14,7 g	58 g	0,6 g	6,2 g
Ziemniak (surowy)	średni 115 g	84 kcal	17,8 g	2,6 g	0,1 g	0,05 g	2,1 g
Żelatyna wieprzowa	łyżka 9,2 g	31 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	7.9 g
Żelatyna wieprzowa	szklanka 154 g	516 kcal	0 g	0 g	0,15 g	0 g	132 g

PaleoSMAK

Chcesz dostawać informacje na maila o nowych postach na stronie PaleoSMAK? Nie spamujemy, szanujemy prywatność i zawsze możesz się wypisać.

Dodaj komentarz przez Facebooka poniżej albo formularzem na dole strony:

4 komentarze do “Wartości odżywcze”

mac55 pisze:
2022-02-02 o 14:02
Zastanawia mnie, czy producenci żywności, podając na etykietkach węglowodany w tym cukier, mają na myśli cukier jako węglowodany przyswajalne, czy też cukier jakiego użyli do produkcji , a węglowodany ogółem jako rozpuszczalne i nierozpuszczalne razem i do tego ten cukier? Czasem błonnik jest wyszczególniony osobno. 😄
Odpowiedz
1. Grzegorz pisze:
  2022-02-02 o 14:03
  W Europie błonnik jest liczony osobno, nie jest częścią węglowodanów. A za oceanem błonnik jest wliczany do węglowodanów.
  Odpowiedz
Maria S. pisze:
2016-01-25 o 14:01
Mąka ararutowa ?Jakie ma działanie?skleja,pochłania wodę?Gdzie ją kupić?pozdrawiam
Odpowiedz
1. Grzegorz pisze:
  2016-01-25 o 14:10
  Zobacz: https://paleosmak.pl/kuchnia-paleo/maka/
  Kupisz na pewno w sprzedaży wysyłkowej.
  Odpowiedz

PaleoSMAK

4 komentarze do “Wartości odżywcze”

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Dieta paleo po polsku i styl życia dla dzieci i dorosłych