Jadłospis paleo (nr 4)

W październiku mamy już mniej świeżych owoców i warzyw, ale wciąż da się skomponować jadłospis zawierający, w miarę możliwości, świeże i lokalne produkty. Co jemy w październiku?

Co jemy? Jadłospis paleo, paleo menu, paleo smak

Jadłospis paleo i przykładowe menu jeden dzień:

  • śniadanie – jajecznica z pomidorami

  • obiad – zupa krem z dyni (warzywa na zupę, ziemniaki, dynia, śmietana), kotlet z drobiu (panierowany w jajku i wiórkach kokosowych), buraczki „zasmażane” (ze śmietaną, bez mąki), ziemniaki
  • deser – jabłko i/lub gruszka
  • kolacja/lunch – śledź smażony w zalewie octowej i opcjonalnie ogórki małosolne
  • do podjadania w ciągu dnia – pomidory koktajlowe

Powyższy jadłospis nie jest bardzo niskowęglowodanowy (ze względu na ziemniaki i owoce) i zawiera śmietanę (w zupie i buraczkach). Uwaga – kupne smażone śledzie w zalewie octowej prawie zawsze zawierają panierkę z mąki. Panierka z nich bardzo łatwo schodzi i można ją wyrzucić, aczkolwiek możliwe, że śladowe ilości glutenu pozostaną. Takie śledzie można też łatwo samemu przyrządzić i wtedy oczywiście mogą być całkowicie bezglutenowe.

Zobacz też: Czy śmietana jest paleo? oraz Dieta niskowęglowodanowa.

Publikowane na stronie PaleoSMAK jadłospisy mają różny motyw przewodni i różnych autorów oraz omawiają prezentowane posiłki pod kątem innych diet (SCD/GAPS, FODMAP, niskowęglowodanowa, protokół autoimunologiczny).

Sprawdź koniecznie inne jadłospisy oraz nasze przepisy, by zobaczyć różnorodne podejścia do żywienia paleo. Jeśli chcesz przedstawić w tym cyklu swój własny jadłospis paleo, skontaktuj się z nami.

Co jeść? Jakie są zdrowe i smaczne posiłki? Wyraź swoje zdanie na forum paleo. Zadaj pytanie albo podziel się swoimi doświadczeniami i pomóż innym.


Chcesz dostawać informacje na maila o nowych postach na stronie PaleoSMAK? Nie spamujemy, szanujemy prywatność i zawsze możesz się wypisać.

Dlaczego paleo? Co to w ogóle jest? Dieta paleo to nasz właściwy sposób odżywiania się, zgodnie z którym ewoluowaliśmy i który uformował nasz gatunek. Sprawdź sam(a)! Masz do stracenia tylko kilka chorób i kilogramów. Twoje ciało będzie ci za to wdzięczne.

Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleo

Dodaj komentarz przez Facebooka poniżej albo formularzem na dole strony:

7 komentarzy do “Jadłospis paleo (nr 4)”

  1. Czym zastąpić jajka jeśli się ich nie może? Czy świeży ananas jest ok?

    Na co można zamienić śledzia w zalewie? Dlaczego akurat śledź?

    1. Jak nie możesz jeść jajek, to rzeczywiście paleo może być trudniejsze niż zwykle. Na śniadania można naleśniki, sałatki, resztki obiadu wczorajszego itp. Jak możesz nabiał, to twarożki też są dobre.
      Dlaczego śledź? Takie ryby w zalewie octowej to głównie śledź i makrela – są tanie i bardzo smaczne. Można oczywiście inną rybę zjeść, choć w Polsce ciężko o świeżą. Nawet jakąś konserwę można, lepsze omega-3 z konserwy niż żadne.

      1. Dziękuję bardzo 🙂 Nabiału niestety też nie możemy, a to już komplikuje sprawy. W dodatku synek nie chce jeść sałatek. Dajemy sobie radę, ale daleko temu do paleo.

  2. Nie znajduję powodów, dla których dynia nie mogłaby być paleo, zwłaszcza, że jest to warzywo, które jest w stanie wyrosnąć na dziko. Inne dyniowate to choćby ogórek , patison, tykwa czy arbuz, a nawet cukinia.
    Mi się niestety jadłospis średnio podoba, jest taki strasznie polski – 4 posiłki, dwudaniowy obiad, do tego kotlet. Mało warzyw, mało tłuszczu, brak tak wartościowych podrobów, tylko mięśnie, mało urozmaicenia [orzechy, nasiona]. Jak na jadłospis raz w miesiącu to tak to wypada mało interesująco /:
    Ja jak na październik wciąż jem dużo zielonolistnych warzyw, mamy cukinie, warzywa korzenne, kiszonki różnorakie, pomidory, warzywa kapustne, kalarepki, rzepy, długo by wymieniać Jesień to przeogromny wybór warzyw, gorzej będzie zimą [;

  3. Czy można jeść ziemniaki w diecie paleo? Czy można jeść śmietanę? Czy można jeść buraki? Te warzywa maja wysoki indeks glikemiczny. Proszę o odpowiedź. pozdrawiam

    1. Ula, ziemniaki mają oczywiście swoje miejsce w diecie paleo, choć oczywiście są one czystą skrobią (z wodą), więc to, ile ich możesz jeść, zależy od tego, jak dobrze (albo jak źle) tolerujesz węglowodany.
      W bardzo niskowęglowodanowym paleo nie jada się w ogóle ziemniaków, ale większość ludzi je wciąż je, oczywiście w dość umiarkowanych ilościach i nie każdego dnia. Buraki i dynia zawierają także dość trochę węglowodanów, ale mniej niż ziemniaki.
      Raczej nie sugeruj się indeksem glikemicznym, te wartości z reguły nie mają większego znaczenia. Co do śmietany to sprawdź link w tekscie artykułu.

Dodaj komentarz

Twój adres nie zostanie opublikowany. Pola wymagane są oznaczone symbolem *