W mediach pojawiają się „autorytety” w dziedzinie zdrowia i mówią kłamstwo za kłamstwem. Oto 10 największych pomyłek współczesnej medycyny i dietetyki.

1. Tłuszcze nasycone

Na pierwszym miejscu muszą być tłuszcze nasycone – ta pomyłka skutkowała niestety wieloma kolejnymi kłamstwami.

Najgorsze, że te brednie są wciąż powtarzane, choć nauka wielokrotnie pokazała, że tłuszcze nasycone nie mają niczego wspólnego z chorobami układu krążenia {1, 2}.

2. Mięso

Pomimo ogromnej machiny propagandowej jest jasne, że wegetarianie wcale nie żyją dłużej od mięsożerców i że mają ogromne niedobory wielu składników odżywczych {3, 4, 5, 6, 7}. Zobacz też: Mięso – zdrowie, pieniądze, sumienie oraz Wegetarianizm.

3. Oleje roślinne

Dietetycy wmawiają nam przemysłowe rafinowane oleje roślinne (słonecznikowy, rzepakowy, sojowy…) jako niby lepsze dla serca. Na pewno są lepsze dla ZUS, bo ich spożycie zwiększa śmiertelność {8}.

4. Słońce

Powiedzieli, że słońce powoduje raka skóry, a zapomnieli, że daje nam ono niezliczone korzyści zdrowotne. Ludzie unikający słońca mają 2x większe ryzyko śmierci od tych, którzy spędzają dużo czasu poza domem {9}.

5. Sól

Powtarzają, by unikać soli, bo powoduje nadciśnienie. Tymczasem niskie spożycie soli koreluje z wyższą śmiertelnością {10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17}. Zobacz też: Sól.

6. Węglowodany

Logiczną konsekwencją histerii tłuszczowej jest jedzenie większych ilości węglowodanów, co jest prostą drogą do cukrzycy i wszystkich innych chorób cywilizacyjnych, jak nadciśnienia {18, 19, 20, 21} albo chorób serca {22}.

7. Podjadanie

Według dietetyków powinniśmy jeść co 2-3 godziny od rana do wieczora. Nie wolno nam przestać jeść! Nauka jednak udowadnia, że duże przerwy między posiłkami są zbawienne dla zdrowia {23}. Czytaj więcej na ten temat: Głodówki i posty.

8. Żeby schudnąć, jedz mniej i ruszaj się więcej

Wszyscy w to wierzą, a niestety ta metoda jest wyjątkowo nieskuteczna – każdy kto próbował, może potwierdzić. Według badań naukowych dieta niskowęglowodanowa jest skuteczniejsza i łatwiejsza w utrzymaniu niż jakiekolwiek liczenie kalorii {24}.

9. Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia

Nie ma w tym żadnych badań, to tylko marketingowe kłamstwo powtarzane przez firmy produkujące wysoko-przetworzony syf na śniadanie (płatki) i wykształconych przez nich dietetyków. Zobacz więcej: Czy śniadanie to najważniejszy posiłek dnia?

10. Pij dużo wody

Wmawia się nam, byśmy pili, pili i pili. Doprowadziło to do tego, że wielu z nas boi się na chwilę wyjść z domu bez butelki wody. Nie ma tym czasem ani jednego badania, które by to uzasadniało {25}.

Na pewno sami znacie więcej kłamstw i pomyłek. Oczywiście nie ma nic złego w tym, by się mylić. Najważniejsze jednak, żeby zgodnie z postępem nauki zmieniać zdanie.

Dietetyka jednak utknęła w latach 60. i 70. ubiegłego wieku i nie posunęła się nawet o drobny kroczek do przodu. Ładne panie dietetyczki w telewizji śniadaniowej bez jakiekolwiek refleksji powtarzają te brednie sprzed kilkudziesięciu lat, dawno obalone przez postęp nauki.

Pamiętaj – nie wierz mi, nie wierz pani dietetyk – słuchaj swojego organizmu. To najlepszy doradca w sprawie naszego zdrowia, o ile nie został uzależniony wcześniej od cukru 🙂

Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleo