Wszystkie wpisy, których autorem jest Grzegorz

Gruby ale aktywny

Od jakiegoś czasu media starają się promować akceptację swojego ciała i wmawiają, że otyłość jest tylko kwestią estetyczną, o ile jest się aktywną fizycznie osobą. Wiele nie tak szczupłych osób w to wierzy, ale niestety jest to nieprawda.

fat but fit

Niedawno pojawiło się badanie, które postanowiło sprawdzić, czy modny obecnie pogląd fat but fit (ang. gruby ale aktywny) jest zgodny z prawdą {1}.

Właśnie z tej publikacji pochodzi wykres powyżej. Badaniem objęto 527 662 Hiszpanów w średnim wieku 42 lat, z czego 32% to były kobiety. Badani mieli średnie BMI 26,2 kg/m². Czytaj dalej Gruby ale aktywny

Reklama wspiera rozwój strony:

Zalecenia dietetyczne rządu USA na lata 2020-2025

Niedawno ukazały się nowe zmodyfikowane zalecenia żywieniowe rządu USA na lata 2020-2025. Co nas obchodzą Amerykanie? W sumie nic, ale wiele innych krajów bezmyślnie kopiuje wzorce zza oceanu, więc warto im się przyjrzeć.

Dzieci i jedzenie

Co ciekawe, na samym początku tych oficjalnych zaleceń pojawia się sformułowanie, że są dla zdrowych ludzi, co w USA przekłada się na mniej niż 40% społeczeństwa. Co ma jeść reszta? Nie wiadomo 🙂 Czytaj dalej Zalecenia dietetyczne rządu USA na lata 2020-2025

Dieta wegańska dla dzieci – badanie

Coraz więcej rodziców za namową mediów próbuje karmić swoje dzieci wegetariańsko albo wegańsko. Myślą, że robią dobrze, a tymczasem niestety krzywdzą dziecko. Niedawno pojawiło się badanie nad zdrowiem dzieci wegańskich.

Najgorsze i przerażające jest to, że lekarze i dietetycy uważają, że jest całkowicie w porządku, gdy dziecko nie dostaje niezbędnych substancji do życia i wzrostu. Zamiast wybić rodzicom takie pomysły z głowy, to im jeszcze przytakują.

Wegańskie dzieci, badanie

Omawiane badanie zostało przeprowadzone niedawno w Finlandii na grupie 40 dzieci w średnim w wieku 3,5 roku uczęszczających do tego samego przedszkola Czytaj dalej Dieta wegańska dla dzieci – badanie

Czy nadmiar białka tuczy?

Popularni dietetycy z kolorowych czasopism i telewizji pomijają białko. To znienawidzony składnik odżywczy i można od nich usłyszeć o tym, że jemy za dużo białka, niektórzy mówią o „przebiałczonych dzieciach”. Czy nadmiar białka tuczy?

Czerwone mięso

Mamy też inne obozy walczące z białkiem, posługują się one najróżniejszymi teoriami, które niby to mają pokazywać, że nadmiar białka szkodzi. Chodzi tu o IGF-1, TMAO, Neu5GC i podobne hipotezy.

Te wszystkie teorie opierają się na wnioskowaniu postaci: Neu5GC stymuluje stany zapalne, TMAO „zatyka żyły”, IGF-1 tuczy i napędza raka itp itd. Nie powołują się one jednak na żadne badania naukowe dotyczące spożywanego białka. Czytaj dalej Czy nadmiar białka tuczy?

Chleb paleo bananowy (z mąką kasztanową i orzechami)

Mieliśmy zapas mąki kasztanowej i szukałem dla niej zastosowania. W rezultacie znalazłem chyba najlepsze ciasto na świecie!

Przepysznie orzechowe, genialne – chleb paleo bananowy z mąką kasztanową i orzechami. Jak każdy chleb bananowy jest on słodki i w pełni zasługuje na miano ciasta 🙂

Chleb paleo bananowy z mąką kasztanową i orzechami

Przepis na ten fantastyczny i obłędny chleb bananowy paleo z mąką kasztanową i orzechami: Czytaj dalej Chleb paleo bananowy (z mąką kasztanową i orzechami)

Dlaczego według badań tłuszcze nasycone szkodzą?

Te szkodliwe tłuszcze nasycone – to chyba jedno z najdłużej powtarzanych kłamstw. Jest z nami ono już od 2-3 pokoleń i miliony w to święcie wierzą. Co ciekawe, mamy także całkiem nowe, aktualne badania, które mają ten sam wynik. Dlaczego?

Tak naprawdę praktycznie nikt nie je 100% czystych tłuszczów nasyconych (choć olej kokosowy składa się z nich w około 87%). Zawsze zjadamy je z czymś albo w czymś. I tu mamy rozwiązanie zagadki.

Tłuszcze nasycone

Powyższa grafika pokazuje, jakie są źródła tłuszczów nasyconych w diecie przeciętnego Amerykanina, bo to właśnie w USA wykonuje się najwięcej badań. Czytaj dalej Dlaczego według badań tłuszcze nasycone szkodzą?

Dlaczego badania pokazują, że mięso wywołuje raka

Co chwilę media alarmują, że mięso wywołuje raka i możemy poczytać takie bzdury, jak że każdy plasterek kiełbasy skraca nam życie o dzień. Czy mięso wywołuje raka? Dlaczego te badania tak pokazują?

Czerwone mięso

Jeśli nie chcesz czytać całości, to odpowiem już teraz – mięso nie powoduje raka. A dlaczego badania to pokazują, to odpowiedź jest dłuższa. Czytaj dalej Dlaczego badania pokazują, że mięso wywołuje raka