Od jakiegoś czasu media starają się promować akceptację swojego ciała i wmawiają, że otyłość jest tylko kwestią estetyczną, o ile jest się aktywną fizycznie osobą. Wiele nie tak szczupłych osób w to wierzy, ale niestety jest to nieprawda.
Niedawno pojawiło się badanie, które postanowiło sprawdzić, czy modny obecnie pogląd fat but fit (ang. gruby ale aktywny) jest zgodny z prawdą {1}.
Właśnie z tej publikacji pochodzi wykres powyżej. Badaniem objęto 527 662 Hiszpanów w średnim wieku 42 lat, z czego 32% to były kobiety. Badani mieli średnie BMI 26,2 kg/m². Czytaj dalej Gruby ale aktywny→
Od dawna lekarze wiedzieli, że żywienie ma istotny wpływ na proces gojenia ran i pozostawione potem blizny. Niedawno pojawiło się badanie porównujące proces gojenia i wygląd blizn u wegan i wszystkożerców.
Przebieg procesu gojenia się ran jest bardzo istotny i od niego zależy, czy blizna będzie ledwie widoczną linią, czy też brzydką patologiczną naroślą. Czytaj dalej Weganizm, gojenie ran i blizny→
Niedawno ukazały się nowe zmodyfikowane zalecenia żywieniowe rządu USA na lata 2020-2025. Co nas obchodzą Amerykanie? W sumie nic, ale wiele innych krajów bezmyślnie kopiuje wzorce zza oceanu, więc warto im się przyjrzeć.
Co ciekawe, na samym początku tych oficjalnych zaleceń pojawia się sformułowanie, że są dla zdrowych ludzi, co w USA przekłada się na mniej niż 40% społeczeństwa. Co ma jeść reszta? Nie wiadomo 🙂 Czytaj dalej Zalecenia dietetyczne rządu USA na lata 2020-2025→
W mediach pojawiają się „autorytety” w dziedzinie zdrowia i mówią kłamstwo za kłamstwem. Oto 10 największych pomyłek współczesnej medycyny i dietetyki.
Coraz więcej rodziców za namową mediów próbuje karmić swoje dzieci wegetariańsko albo wegańsko. Myślą, że robią dobrze, a tymczasem niestety krzywdzą dziecko. Niedawno pojawiło się badanie nad zdrowiem dzieci wegańskich.
Najgorsze i przerażające jest to, że lekarze i dietetycy uważają, że jest całkowicie w porządku, gdy dziecko nie dostaje niezbędnych substancji do życia i wzrostu. Zamiast wybić rodzicom takie pomysły z głowy, to im jeszcze przytakują.
Omawiane badanie zostało przeprowadzone niedawno w Finlandii na grupie 40 dzieci w średnim w wieku 3,5 roku uczęszczających do tego samego przedszkola Czytaj dalej Dieta wegańska dla dzieci – badanie→
Popularni dietetycy z kolorowych czasopism i telewizji pomijają białko. To znienawidzony składnik odżywczy i można od nich usłyszeć o tym, że jemy za dużo białka, niektórzy mówią o „przebiałczonych dzieciach”. Czy nadmiar białka tuczy?
Mamy też inne obozy walczące z białkiem, posługują się one najróżniejszymi teoriami, które niby to mają pokazywać, że nadmiar białka szkodzi. Chodzi tu o IGF-1, TMAO, Neu5GC i podobne hipotezy.
Te wszystkie teorie opierają się na wnioskowaniu postaci: Neu5GC stymuluje stany zapalne, TMAO „zatyka żyły”, IGF-1 tuczy i napędza raka itp itd. Nie powołują się one jednak na żadne badania naukowe dotyczące spożywanego białka. Czytaj dalej Czy nadmiar białka tuczy?→
Mieliśmy zapas mąki kasztanowej i szukałem dla niej zastosowania. W rezultacie znalazłem chyba najlepsze ciasto na świecie!
Przepysznie orzechowe, genialne – chleb paleo bananowy z mąką kasztanową i orzechami. Jak każdy chleb bananowy jest on słodki i w pełni zasługuje na miano ciasta 🙂
Te szkodliwe tłuszcze nasycone – to chyba jedno z najdłużej powtarzanych kłamstw. Jest z nami ono już od 2-3 pokoleń i miliony w to święcie wierzą. Co ciekawe, mamy także całkiem nowe, aktualne badania, które mają ten sam wynik. Dlaczego?
Tak naprawdę praktycznie nikt nie je 100% czystych tłuszczów nasyconych (choć olej kokosowy składa się z nich w około 87%). Zawsze zjadamy je z czymś albo w czymś. I tu mamy rozwiązanie zagadki.
Moje nowe ulubione ciasto – przepysznie pomarańczowe i sycące! Ciasto bez mąki, które wcale nie ma smaku ciecierzycy. Do tej pory uwielbiałem ciasta czekoladowe, ale teraz ich pozycja jest zagrożona, odkąd znam pomarańczowe ciasto z ciecierzycy.
Co chwilę media alarmują, że mięso wywołuje raka i możemy poczytać takie bzdury, jak że każdy plasterek kiełbasy skraca nam życie o dzień. Czy mięso wywołuje raka? Dlaczego te badania tak pokazują?
