Departament rolnictwa rządu USA opublikował w tym roku raport o dostępności żywności na rynku amerykańskim w latach 1970-2014. Poprzedni podobny raport ukazał się niecałe 10 lat temu. Jest to bardzo ważna publikacja, ponieważ wynika z niej, że współczesna dietetyka osiągnęła absolutne dno zakłamania.

Z raportu wynika, że Amerykanie w prawie każdy możliwy sposób słuchają dietetyków. Pomiędzy latami 1970 i 2014 żywność na stołach Amerykanów bardzo się zmieniła.

Amerykanie jedzą więcej pokarmów, które są polecane przez dietetyków:

• świeże owoce – 35% więcej
• świeże warzywa – 20% więcej
• mąka pszenna – 21% więcej
• ryby i skorupiaki – 23% więcej
• kurczak (zalecany zamiast mięsa czerwonego) – wzrost o 114%!
• orzechy – 51% więcej

Amerykanie jedzą mniej pokarmów, których dietetycy zabraniają:

• czerwone mięso ogółem – mniej o 28%
• wołowina – 35% mniej
• wieprzowina – 11% mniej
• baranina, jagnięcina i dziczyzna – 78% mniej
• jajka – spadek o 13%

W przypadku jajek warto wspomnieć, że przez kilkadziesiąt lat amerykańscy dietetycy prześcigali się w wymyślaniu cudów o jajkach, cholesterolu i miażdżycy, aż nagle w 2015 roku przyznali, że jajka są w porządku i należy je jeść.

Dlaczego amerykańskie zalecenia są ważne? Niestety polscy dietetycy uprawiają kopiuj-wklej i przenoszą wszystkie, nawet najbardziej zakłamane i absurdalne zalecenia na nasz polski grunt.

Inne ważne zmiany żywieniowe:

• konsumpcja mleka pełnotłustego spadła o 79%, a mleka niskotłuszczowego i odtłuszczonego wzrosła o 127%
• tłuszcze zwierzęce (nasycone) – spadek o 27%
• tłuszcze roślinne (wielonienasycone) – wzrost o 87%

Porównując rok 2014 do 1970, widzimy, że Amerykanie słuchają dietetyków i jedzą według powszechnie im wtłaczanej piramidy żywienia. Jedzą mniej czerwonego mięsa, więcej zbóż, owoców i warzyw. Zredukowali spożycie tłuszczów zwierzęcych, za to jedzą dużo więcej olei roślinnych. Nabiał wybierają głównie chudy.

Statystyki jednak pokazują, że Amerykanie są coraz grubsi i coraz bardziej schorowani! Dietetycy mają na to odpowiedź, że ludzie ich nie słuchają, tymczasem tak naprawdę widać, że ludzie rzeczywiście wzięli zalecenia dietetyków do serca.

Powyższe statystyki nie zawierają cukru i rzeczywiście jest to jedna z niewielu rzeczy, która zmieniła się wbrew zaleceniom dietetyków – konsumpcja tzw. cukru dodanego zwiększyła się o 10%. Jednak taka niewielka zmiana nie może być powodem tak wielkich różnic w wadze i zdrowiu Amerykanów.

Pomiędzy 1970 a 2014 ilość Amerykanów otyłych i z nadwagą wzrosła trzykrotnie – z 16% do 46%! Wśród dzieci i nastolatków ilość otyłych wzrosła ponad 3 razy – z 5,2% do 17,2%.

Bardziej aktualne, z 2017 pokazują, że prawie 40% dorosłych jest otyłych (nie licząc osób z nadwagą), a ilość otyłych nastolatków i dzieci jest już 19% – te liczby nigdy nie były takie duże i one wciąż rosną!

Amerykanie słuchają dietetyków, a mimo to są tak grubi, jak nigdy wcześniej!

W USA podnoszą się nawet głosy, że istnienie amerykańskiej armii jest zagrożone, bo zdolnych do służby jest coraz mniej. W stanie Colorado 70% nastolatków nie dostałoby się do wojska. Oczywiście przyczyny są różne, a wśród nich także przeszłość kryminalna, uzależnienie od narkotyków itp, ale głównym powodem jest otyłość.

Dietetycy winą za otyłość, cukrzycę i inne metaboliczne choroby obarczają jedzenie czerwonego mięsa i tłuszczów nasyconych. Powyższe dane demaskują to kłamstwo.

Dietetycy uważają, że będziemy zdrowi, jak będziemy jeść więcej owoców, warzyw, zbóż, ryb i orzechów, tymczasem Amerykanie jedzą ich więcej, a są coraz bardziej schorowani!

Wszyscy widzą, że oficjalne zalecenia nie działają. Niektórzy, którzy odważą się jeść wbrew tym zaleceniom (jak my), widzą niesamowitą poprawę zdrowia i samopoczucia.

Współczesna skorumpowana i zakłamana dietetyka się całkowicie skompromitowała. Ciekawe, ile lat musi minąć, zanim coś się zmieni.

Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleo