Z cukrzycą można wygrać!
„Diabetyczna Rewolucja, plan cudu pH dla ludzi chorych na cukrzycę typu I i II”.
Pozwól, by jedzenie Cię uleczyło!
Dr Robert O. Young i Shelley Redford Young

Część II (zobacz część I).

Najpierw sok z kapusty. Samej kapusty. Z grządki, bez żadnej chemii, pielonej ręcznie.
Miałam opory. Kapusta podnosi mi cukry, nawet surowa. Co prawda, dawno jej nie jadłam, jest więc szansa, że będzie OK.
Wypiłam szklankę. Smaczne. Przez moment nawet pomyślałam, że mogłabym zostać sokoholiczką, jednak później spojrzałam na wyciskarkę i wizja mycia każdej jej części szybko mnie wyleczyła.
Odbiło mi się. Co już jest informacją, że najprawdopodobniej mi nie sprzyja (czyli cukry skoczą). Nic to.
Czekam 30 minut, jak zaleca twórca tej teorii dr Young.
Po 30 minutach czuję, że cukier szaleje, glukometr wskazał: 253 mg/dl.
No pięknie. Ale poczekam. Po godzinie: 231 mg/dl. Po dwóch 201 mg/dl.
Coś kiepsko z tym cudem…

Zaraz. Ale skoro mam już tą kapustę, przytachałam wyciskarkę i skoro na tyle osób to działa, to pewnie muszę poczekać. Jest napisane, że efekty będą już po 72 godzinach.
Wypiłam kolejną szklankę. Odbiło mi się, ale to, co najgorsze: rozbolał mnie brzuch. Tak na maksa. Cukier po 30 minutach: 206 mg/dl, po godzinie 227 mg/dl, po dwóch: 172 mg/dl, ale tylko dlatego, bo zaczęłam sprzątać, żeby nie myśleć o spustoszeniu, jakie wysokie cukry robią w moim organizmie.

Podobno złe samopoczucie, bóle brzucha są normalne przy rozpoczęciu picia soków warzywnych. Ja jednak uważam, że jeżeli jakiś pokarm wywołuje ból, złe samopoczucie, odbijanie, bekanie itp… i cukry w kosmos, nie powinno się go jeść.
Poczekałam chwilkę i stwierdziłam, że na dzisiaj koniec eksperymentów. Postanowiłam zjeść coś, co ujarzmi moje cukry: zrobiłam masło z orzechów makadamia (100 gram orzechów wrzuciłam do mojego wiekowego, małego, elektrycznego młynka do kawy).
Według tabeli pH makadamia jest bardzo kwasowe. Jednak po godzinie moje cukry były już na normalnym poziomie: 100 mg/dl, po dwóch 128 mg/dl.
Uff…
Ale poranny cukier dnia następnego: 163mg/dl. Dobrze, że nie więcej.

Nie dawałam za wygraną.
A może to kapusta, która mi nie służy?! Zrobiłam sok z korzenia selera, który bardzo lubię, i nie podnosi mi cukrów. Dodałam cztery łodygi selera naciowego (mogę go jeść bezkarnie, w każdej ilości). Tym razem rozbolała mnie jeszcze wątroba. Cukier po godzinie 235 mg/dl.

Koniec eksperymentów.
Tak więc cudu pH nie było.
Może zabrakło tych kropelek i zielonego proszku?

Mimo to, zastanawiam się dlaczego na jednych to działa a na mnie nie?!
Wierzę, że są ludzie, którym to pomogło.
Przeczytałam raz jeszcze wszystkie historie pacjentów z cukrzycą typu I.
Skoro mieli cukry po 1000 mg/dl, albo po 400 mg/dl, to pewnie jedli nabiał, zboża i całą resztę, którą wyklucza dieta paleo.
Skoro ich dobowe zapotrzebowanie na insulinę wynosiło 120j, to znaczy, że jedli śmieciowe jedzenie. Tak myślę.

Cóż, wniosek jest po raz kolejny taki sam: każdy z nas jest inny – to co jednym służy, innym może zaszkodzić.

Jest jednak wiele rzeczy, z którymi się zgadzam z dr Youngiem.

Sukces w leczeniu Twojej cukrzycy będzie zależał w dużej części od Twoich możliwości podążania za pozytywnym nastawieniem. Myśli i emocje są bardzo potężne i tylko Ty możesz je kontrolować. Pozytywne emocje pomagają zachować harmonię i homeostazę, za to negatywne będą sprzyjać niszczeniu komórek, uwalnianiu cukru i budowaniu zbędnych kwasów. (…)
Dobre myśli, dobre słowa i dobre uczynki, napełniają Twój organizm energią i go alkalizują. Dobrego nastawienia będziesz potrzebował szczególnie na początku diety – zmiana nigdy nie jest łatwa, a robisz tu kapitalny remont.

Dr Young twierdził, że wielu jego klientów zmniejszyło dawki insulinowe o 50% w ciągu pierwszych 72 godzin. Dlatego kontynuowałam, mimo porażki na początku. Ale tu wyraźnie jest napisane: zmniejszali dawki insuliny, czyli przed cudem ją brali. Ja nie mam już czego zmniejszać.
Myślę, że tu tkwi rozwiązanie tego cudu.
Na początku, jak odstawiłam insulinę i zachłysnęłam się sukcesem, było mi łatwiej trzymać cukry. Teraz czasem jest ciężko. Zwłaszcza, jak kontuzja wykluczyła mnie z dużej aktywności fizycznej. Dlatego czasami podaję sobie jeszcze insulinę doposiłkową.

W książce jest również reklama strony www.diabetycznarewolucja.pl (przestała działać w maju 2018), niestety bez podania maila nie można wejść dalej. A po jego podaniu nie dostałam żadnego hasła dostępu tylko codziennie reklamę sklepu z preparatami dr Younga.

Nie ma nic skomplikowanego w odpowiednim jedzeniu, aby ustabilizować poziom cukru we krwi. Musisz jeść dużo zielonych warzyw, (dobrej) wody i (dobrych) tłuszczów. Nie musisz natomiast jeść cukru. Powinieneś jeść często i przerwać, kiedy jesteś usatysfakcjonowany.
To wszystko. Skorzystaj z tych wskazówek, a wszystkie Twoje komórki będą w stanie użyć całej swojej energii, którą potrzebują, zanim zostaną obciążone przez cukier. Cukrzyca i wszystkie towarzyszące problemy, które ona powoduje, szybko staną się przeszłością.
Będziesz musiał wspomagać swoje ciało uzupełniającymi suplementami oraz odpowiednimi ćwiczeniami, jednak centralnym punktem Cudu PH jest Twoje jedzenie. Po prostu zapamiętaj: kiedy tankujesz, zasługujesz na paliwo premium. Nie zawracaj sobie głowy śmieciami i zaufaj zdrowym rozwiązaniom, które oferuje Ci natura.

Kolejną rzeczą, z którą się zgadzam, to fakt, że najważniejszą zasadą jest nauczyć organizm, jak spalać tłuszcze i przemieniać je w energię, zamiast robić to z cukrem i białkiem. Wynika to z faktu, że tłuszcz jest o wiele bardziej czystym paliwem i nie zostawia on za sobą toksycznych odpadów, tak jak to robi cukier. Korzystanie z metabolizmu tłuszczów także pomaga odpocząć trzustce i wspiera jej proces regeneracji. Czyli moja wizja, całkowitej odbudowy mojej trzustki, jest możliwa. Regeneracja to od pewnego czasu mój ulubiony wyraz.

Wyeliminuj produkty, które zawierają wysoki poziom cukru. Wśród nich jest większość owoców i soków owocowych, zboże, warzywa takie jak pomidor czy kukurydza, a także wszystko co zawiera dodany cukier, także ten „naturalny”, jak w miodzie. Organizm nie reaguje inaczej na różny rodzaj cukru.

A jak dodać sobie słodyczy? Stewią. Bardzo ją chwali.
Obok chromu i magnezu dopisałam do listy zakupów (zaraz po skreślonej wyciskarce do soków).

O produktach mlecznych ma takie samo zdanie co „jaskiniowcy” i ja sama (Nabiałowy odwyk oraz Nabiał – jeść czy nie jeść?).
Ale zamiana mleka krowiego na mleko sojowe, to już gruba przesada.
Tak jak przez pierwszą połowę książki mój zachwyt rósł, tak teraz powolutku opada… soja?!?!
Dużo miejsca poświęca, żeby zniechęcić do jedzenia mięsa.
Jednak nie zmienię zdania na temat mięsa, jak i nie wprowadzę do swojej diety soi. Zwłaszcza, że cukry mam po soi bardzo wysokie, a po mięsie nie.

Za każdym razem, jak trafiam na stwierdzenie niezgodne z zasadami diety paleo, tracę do autora zaufanie. A później czytam coś, co sprawia, że myślę: dobrze facet kombinuje.

Zawsze wybieraj pełne, naturalne, organiczne, nieprzetworzone jedzenie. A wszystko jedz w miarę możliwości surowe.

Mądrze pisze o tłuszczach. Organizm ewidentnie potrzebuje ich, aby być w pełni zdrowym. Tłuszcze są niezbędne do tworzenia hormonów, amortyzowania stawów i ochrony mięśni, stymulują mózg, tworzą błony komórkowe i dostarczają paliwa naszemu organizmowi.
Dieta niskotłuszczowa jest niebezpieczna!
Dobre tłuszcze powinny stać się najważniejszym rodzajem jedzenia i pomagać kontrolować poziom cukru we krwi i ilość insuliny.

Zachęca do picia świeżej źródlanej wody prosto z górskiego źródła, a przy braku do niej dostępu, przekonuje, że najlepsza jest woda, która została oczyszczona przez odwrotną do osmozy filtrację lub destylację, a następnie poddana procesowi elektromagnetycznej
mikrojonizacji, aby dodać elektrony.
To już kolejna osoba o tym pisze. Chociaż myślę sobie, że chyba prościej i taniej będzie wyjechać w Bieszczady (na stałe).

Są również banały, powszechnie znane:

Dorośli tracą przeciętnie około 2,5 litra wody dziennie poprzez pocenie, wydech, oddawanie moczu i wypróżnianie się. Bardzo aktywni ludzie tracą jeszcze więcej. Także większość diabetyków traci ponad 4 litry dziennie w procesie usuwania nadmiaru kwasów. Musisz więc przynajmniej zastąpić to, co tracisz. Ale aby utrzymać odpowiednią równowagę, musisz wypić jeszcze więcej.

Jest napisane: większość diabetyków i ja mam wrażenie, że tyczy się to dużych Amerykanów z cukrami 800-1000 mg/dl. Dlatego nie będę wmuszać w siebie 4 litrów wody.

Warzywa, które według dr Younga są gwiazdami w swojej kategorii to:

Awokado są właściwie oleistymi owocami, ale wymieniam je tutaj, bo wielu ludzi uważa je za warzywa. W każdym razie, awokado to prawie idealne jedzenie. Są pełne białka i zdrowych, jednonienasyconych tłuszczów (…). Są także pełne włókien i wody, co pomaga oczyścić organizm z kwasów. Awokado trawi się bardzo szybko, czyli nie gniją w żołądku, jak inne tłuszcze pochodzenia zwierzęcego i produkują dwukrotnie więcej energii niż zużywają do przetrawienia.

Niestety, ja do zjedzenia awokado muszę się zmuszać. Jakoś mi nie leży. Nie ze względu na cukry, ze względu na smak. Stąd rzadko po nie sięgam.

Zachwala również pomidory (mimo, że wcześniej zalecił ich wyeliminowanie, ze względu na zawartość cukru), brokuły, ogórki, cebulę, czosnek.
Pomidory ze względu na zły wpływ na układ autoimmunologiczny bardzo rzadko goszczą w mojej diecie.
Brokuły, tak jak i kalafior, windują mi cukry.
A cebula, czosnek i szczypiorek… No cóż… jak jest się normalnie funkcjonującą kobietą, mająca kontakt z wieloma ludźmi, to zapach czosnku, cebuli i szczypiorku żadne perfumy nie zneutralizują. Może, gdybym była chemikiem zamkniętym w laboratorium, to nie ma sprawy. Jednak ze względów społecznych, pasuję.

Jeżeli chodzi o trawę pszeniczną i jęczmień, to są za dużym ryzykiem w okresie pylenia.
Nie zaryzykuję.

Ogromne ilości wody, które zaleca, to nic w porównaniu do ilości suplementów!
Suplementy w tabletkach do posiłku, a w kropelkach przed posiłkiem.
Na obniżenie poziomu cholesterolu, chroniące przed zaćmą, zwyrodnieniem plamki żółtej i różnymi rodzajami raka, formuła na oczyszczanie jelit, na tarczycę, na nadnercza, na trzustkę, na stres, na wątrobę i wiele wiele innych. Te ilości tłumaczy następująco:

Jakość pożywienia drastycznie spadła w przeciągu ostatnich kilkudziesięciu lat. Składniki odżywcze są niszczone przez procesy pasteryzujące, obróbkę chemiczną, gotowanie, zamrażanie i ponowne odgrzewanie jedzenia, a większość roślin jest uprawiana na wyczerpanych i wyjałowionych glebach, które sztucznymi nawozami przymuszane są do życia. Nawet jeśli będziesz wiernie podążał za planem Cudu pH, możesz nie otrzymać wszystkiego, co powinieneś, ze swojego pokarmu. Żeby oczyścić swój organizm na tyle, żeby odwrócić skutki cukrzycy, będziesz potrzebował czegoś więcej. Potrzebny Ci plan suplementów, który jest zaprojektowany specjalnie po to, żeby Twój organizm znów był zasadowy.

Zalecenie do wszystkich jest bardzo proste i uzasadnione: trzy suplementy zmieszane w jednym drinku, plus dwa inne rodzaje suplementów. Jeśli odżywiasz się odpowiednio, kilka prawidłowych wyborów zapewni Ci wszystko to, czego potrzebujesz, żeby zbalansować poziom pH i pozbyć się cukrzycy. Jeśli nie odżywiasz się odpowiednio, wszystkie suplementy na świecie nie są w stanie zapewnić Ci całkowitego zdrowia. Dlatego potrzebujesz i jednego, i drugiego, by zapomnieć o cukrzycy i cieszyć się pełnym zdrowia życiem.

Po tych słowach odważniej przyjmuję chrom, magnez, witaminę D3, K oraz C.
Co prawda nie wszystkie tabletki jednego dnia, ale staram się przynajmniej co drugi dzień w dawkach, które zaleca. Ma to sens. I dr Zięba o tym pisze, i wszyscy zajmujący się chorymi z autoagresji. Oczywiście, zawsze powinien być zdrowy rozsądek, więc nie będę brała 30 tabletek dziennie. Mam też obawy, że jak rozleniwię swój organizm, to nie będzie już umiał syntetyzować witamin z pożywienia.

Kiełki to także najlepszy rodzaj jedzenia, jaki możesz spożywać. Zawierają w sobie wszystkie składniki odżywcze, tak jak w pełni wyrośnięta roślina, ale skoncentrowane i pełne energii z iskierką życia, więc każdy maleńki kiełek dosłownie pęka od odżywczych, dobrych rzeczy – ma trzydzieści do pięćdziesięciu razy większe stężenie składników odżywczych, niż dorosłe rośliny.

Rzeczywiście, kiełki słonecznika które uwielbiam, nie podnoszą mi cukru.
Częściej jednak jadam gotową mieszankę kiełków na patelnię: „Kiełki Stir Fry”.
W Biedronce są opakowania 150 gramowe, a w Tesco i innych supermarketach są 200 gramowe.
Jak na jeden posiłek 150 gram jest dla mnie w sam raz. Oczywiście, smażę na 20 gramach tłuszczu i solę. Raz podgrzałam bez tłuszczu, więcej już tego nie zrobię…
Cukry były powyżej 135 mg/ dl, i to dużo powyżej…
Niestety, muszę rotować, ponieważ po dwóch dniach, już mi nie służą (mam cukry powyżej 130 mg/dl).

c.d.nastąpi

Wszystkie cytaty pochodzą z książki: „Z cukrzycą można wygrać!
„Diabetyczna Rewolucja, plan cudu pH dla ludzi chorych na cukrzycę typu I i II”.
Pozwól, by jedzenie Cię uleczyło!” Dr Robert O. Young i Shelley Redford Young.

Pierwszy wpis z tej serii: Ja i moja cukrzyca typu I
Następny wpis: Diabetyczna Rewolucja, plan cudu pH – część III

eMMa
"Sweet tooth"
lp.pw@htootteewsamme

Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleo