Jesień już za pasem, liście z drzew lecą (albo już spadły), ale wciąż mamy w sklepach dość dużo owoców i warzyw. Co jemy w listopadzie?
Jadłospis paleo i przykładowe menu jeden dzień:
- śniadanie – jajka sadzone na boczku
- obiad – zupa ogórkowa (warzywa zamiast ryżu), ryba gotowana na parze (dorsz, mintaj, łosoś…) z warzywami gotowanymi na parze
- deser – sezonowe jabłko
- kolacja/lunch – sałatka z pieczoną dynią (mieszanka sałat i/lub liści cykorii, pieczone kostki dyni, pomidory, orzechy, oliwa, a dla spragnionych białka dodatkowo trochę pieczonego kurczaka)
- do podjadania w ciągu dnia – pestki z dyni i/lub słonecznik
Przemysłowy boczek nie do końca jest paleo (ze względu na to, co świnie jadły), ale kilka plasterków raz na jakiś czas nie zaszkodzi. Jajka z boczkiem to wysokobiałkowe śniadanie, które zapewni poczucie sytości na długo, dlatego obiad i lunch są stosunkowo lekkie.
Powyższy jadłospis zawiera nie za dużo węglowodanów, a ze składników potencjalnie uczulających można wymienić orzechy (oraz w bardzo rzadkich przypadkach dynia i słonecznik) oraz rośliny psiankowate: pomidory i ziemniaki, o ile te ostatnie ugotowano z innymi warzywami do ryby.
Publikowane na stronie PaleoSMAK jadłospisy mają różny motyw przewodni i różnych autorów oraz omawiają prezentowane posiłki pod kątem innych diet (SCD/GAPS, FODMAP, niskowęglowodanowa, protokół autoimunologiczny).
Sprawdź koniecznie inne jadłospisy oraz nasze przepisy, by zobaczyć różnorodne podejścia do żywienia paleo. Jeśli chcesz przedstawić w tym cyklu swój własny jadłospis paleo, skontaktuj się z nami.
Dlaczego paleo? Co to w ogóle jest? Dieta paleo to nasz właściwy sposób odżywiania się, zgodnie z którym ewoluowaliśmy i który uformował nasz gatunek. Sprawdź sam(a)! Masz do stracenia tylko kilka chorób i kilogramów. Twoje ciało będzie ci za to wdzięczne.
Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleo