Chodziło za mną ostatnio jakieś nowe ciasto czekoladowe. Już tyle różnych brownie robiłem (nawet z kiszoną kapustą!), ale chciałem coś nowego. Szukałem i w końcu znalazłem – ciasto czekoladowe z musem jabłkowym!
Ciasto czekoladowe paleo, brownie z musem jabłkowym – bez glutenu, zbóż, nabiału (laktozy i kazeiny) – sprawdzony przepis: Czytaj dalej Brownie z musem jabłkowym (ciasto czekoladowe paleo)
O szkodliwości popularnych „lekarstw” sprzedawanych bez recepty napisać można wiele książek. Kilka miesięcy temu pojawiło się badanie wiążące stosowanie inhibitorów pompy protonowej (IPP) i cukrzycy.
Nazywanie IPP lekami to przesada, bo są to preparaty łagodzące objawy chorób górnego układu pokarmowego. One niczego nie leczą i nikogo jeszcze nie wyleczyły. Masz zgagę, bierzesz tabletkę i na kilka godzin masz spokój. Jednak potem zgaga wraca. Czytaj dalej Inhibitory pompy protonowej i cukrzyca
Jedną z najważniejszych rzeczy, jaką możesz zrobić dla swojego zdrowia, jest zadbanie o dobry sen. Sen jest wyjątkowo ważny i problemy z jego jakością i ilością wpływają na to, co i ile jemy, stany zapalne, nastrój i podejmowanie decyzji oraz (nie)równowagę hormonalną.
Niedawno pojawiło się ciekawe badanie, korelujące długość snu z tempem spadku zdolności poznawczych u starszych ludzi {1}. Badanie objęło ponad 20.000 pacjentów z Wielkiej Brytanii (powyżej 50 lat) i Chin (powyżej 45 lat), którzy mieli przez kilka kolejnych lat mierzone zdolności poznawcze.
Badani, którzy spali 7h na dobę zostali uznani za grupę kontrolną i wszyscy pozostali byli do nich porównywani. Okazuje się, że naukowcy trafili w sedno, bo to właśnie 7h wydaje się być optymalną wartością, a sen krótszy i dłuższy źle na nas wpływa. Czytaj dalej Długość snu i zdolności poznawcze
Niedawno pisałem o badaniu 13 mln Koreańczyków i wyciągniętych z tego wnioskach dotyczących glukozy (cukru) w krwi: Jaki jest średni cukier w krwi? I jak zmienia się z wiekiem?
To badanie Koreańczyków jest naprawdę imponujące – prawie 13 mln osób! Rzadko się zdarza, byśmy mogli śledzić wyniki badań krwi tak dużej grupy. Więcej na temat tego badania możesz się dowiedzieć, klikając w link powyżej.
Mamy także dane dotyczące cholesterolu tej 13-milionowej grupy {2}. Jaki jest więc średni cholesterol w krwi? I jaki jego poziom wydaje się najzdrowszy?
Zacznijmy od średniego poziomu cholesterolu w krwi. Jak widać z grafiki powyżej, zależy on bardzo od wieku i płci. U nastolatków zaczynamy z wynikami 160-170 mg/dl, po czym całkowity cholesterol rośnie z wiekiem (szybciej u panów).
W wieku około 50 lat obie płcie spotykają się przy wartości 200 mg/dl, po czym panom od tego czasu cholesterol powoli spada, a paniom przez kolejne 10 lat jeszcze rośnie powyżej 210 mg/dl, a potem także spada. Czytaj dalej Jaki jest średni cholesterol? Jaki poziom jest najlepszy?
Od dawna wiemy, że cynk jest jednym z kluczowych minerałów dla naszego układu odpornościowego, można się więc było spodziewać, że będzie szczególnie ważny w czasach koronawirusa. Niedawno pojawiło się badanie o tym, jak poziom cynku w krwi wpływa na przebieg choroby COVID-19.
Jeszcze zanim pojawiły się konkretne badania, to naukowcy dokonali przeglądu dostępnej literatury i na tej podstawie stwierdzili, że poziom cynku w krwi może mieć istotne znaczenie dla rokowań chorych {3}. Czytaj dalej COVID-19 i cynk
Chyba wszyscy znają sieć fast-food Subway. Jak każda duża firma borykają się oni od dawna z niezadowolonymi klientami, a to że kanapka za krótka {4} albo że w chlebie są podejrzane chemikalia {5}. Nie wiem, jak to wygląda teraz, ale kilka lat temu Subway miał więcej barów na świecie niż McDonalds {6}.
Przed kilkoma tygodniami irlandzki sąd najwyższy ustalił, że „chleb” sprzedawany przez tamtejszego Subway’a nie jest z prawnego punktu widzenia chlebem {7}. Dlaczego to, czy coś jest chlebem, czy nie, jest zdefiniowane w prawie? Czytaj dalej Subway: czy chleb to chleb, a kurczak to kurczak?
Cukrzycy, którzy trafili na moje wpisy, są przerażeni ilością zmian i nowości. Wierzcie mi, ja też na początku myślałam, że nie ogarnę tego.
Często pada prośba o kilka szybkich wskazówek z informacją w tle: nie mam czasu siedzieć w kuchni, pracuję, mam inne obowiązki. W domyśle: daj mi jedną tabletkę, to jeszcze jestem w stanie wcisnąć w grafik.
Ostatnio obserwuję, jak moja najbliższa przyjaciółka, która wie z czym się zmagam, co jem i jak jem, od kilku miesięcy jeździ po lekarzach ze swoją nastoletnią córką z powodu biegunek. Czytaj dalej Tortille/placuszki dla cukrzyka
W ostatnich miesiącach pojawiało się całkiem sporo badań wiążących to, jak łatwo albo ciężko przechodzimy COVID-19 z poziomem witaminy D w krwi. Zobacz: COVID-19 i witamina D oraz COVID-19 i witamina D – część II.
Pozostało tylko czekać na naukowców, którzy sprawdzą możliwości leczenia pacjentów witaminą D. I całkiem niedawno właśnie takie badanie się pojawiło.
W hiszpańskim badaniu {8} 76 pacjentów z pozytywnym wynikiem testu na koronawirusa i z objawami wymagającymi hospitalizacji zostało podzielonych losowo na dwie grupy. Czytaj dalej Leczenie COVID witaminą D
Mój ostatni wpis o cukrze w krwi zawierał bardzo ciekawy wykres. Gdy zacząłem sprawdzać, skąd naprawdę pochodzi, natrafiłem na badanie, które pokazuje średni poziom glukozy na czczo w krwi u 12,5 mln osób i jej zależność od wieku. Jaki jest więc średni poziom cukru w krwi?
Na sieci można znaleźć niezliczone informacje o zdrowym poziomie glukozy w krwi, ale prawie nikt nie wspomina o tym, jaki jest jej średni poziom w populacji i jak zmienia się z wiekiem. Czytaj dalej Jaki jest średni cukier w krwi? I jak zmienia się z wiekiem?
Przez dziesięciolecia diabetolodzy wmawiali nam, że fruktoza jest bezpieczną alternatywą dla cukru. W końcu fruktoza nie stymuluje wydzielania insuliny, nie podwyższa poziomu glukozy w krwi i jest nawet słodsza – same zalety.
Wydawało się, że fruktoza nie ma większego związku z cukrzycą, trzustką albo insuliną. Choć już jakiś czas temu pojawiały się głosy, że fruktoza nie jest taka idealna, to brakowało naprawdę szerokich badań na ten temat. Czytaj dalej Fruktoza i cukrzyca