*** To post z roku 2015, zobacz nowszy uaktualniony wpis: Trójglicerydy i paleo – badanie krwi (2016). ***

Od jakiegoś czasu regularnie badam sobie krew i posiadam już 15 lat pomiarów ilości trójglicerydów w krwi. To właśnie trójglicerydy są jednym z najważniejszych wskaźników ryzyka miażdżycy i chorób układu krążenia (a nie cholesterol, czytaj więcej: Trójglicerydy). Oto kolejny, uaktualniony o dane z 2015, wykres ilości trójglicerydów przed i po przejściu na dietę paleo.

Ostatnie badanie wykazało najniższy w historii moich pomiarów poziom trójglicerydów, jeszcze niższy niż w latach 2011-2013. Regularne badania zacząłem w roku 2001, kiedy to niestety przekraczałem górną granicę normy. Przez następne lata stosowałem różnego rodzaju diety na obniżenie poziomu trójglicerydów, ale wciąż pozostawały niebezpiecznie wysoko.

Dieta niskotłuszczowa, ograniczenie mięsa czerwonego – to wszystko było całkowicie nieskuteczne i wpychało mnie rok po roku coraz bardziej w objęcia miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca. Dopiero dieta niskowęglowodanowa i paleo obniżyły poziom trójglicerydów dwukrotnie do bardzo zdrowego poziomu.

Co ciekawe – nie ograniczam specjalnie węglowodanów i jem ich tyle, ile chcę. Oczywiście wcześniej trzeba się uwolnić od nałogu cukrowego i nauczyć słuchać i rozpoznawać sygnały swojego organizmu, inaczej nałóg będzie chciał tylko więcej i więcej. Są dni, kiedy jem bardzo mało węglowodanów (jedno jabłko i żadnych skrobiowych warzyw), a są dni, kiedy jem je dość liberalnie (dwa jabłka, dwa banany, kilka ziemniaków i marchewek i trochę fasolki szparagowej).

*** To post z roku 2015, zobacz nowszy uaktualniony wpis: Trójglicerydy i paleo – badanie krwi (2016). ***

Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleo