Reklama wspiera rozwój strony:

Wheat belly / Dieta bez pszenicy

Wheat Belly to wydana w 2011 roku książka, która od samego początku trafiła na listy bestsellerów. Mimo iż tytuł dosłownie oznacza „pszeniczny/pszenny brzuch”, to polskie wydanie nosi dość nieszczęśliwy moim zdaniem tytuł Dieta bez pszenicy. Książka ta jest o tyle ważna, że została napisana przez lekarza, autor – William Davis – pracuje jako kardiolog i ma wieloletnie doświadczenie w leczeniu wielu chorób cywilizacyjnych.

William Davis, Dieta bez pszenicy, Paleo SMAK

William Davis wspomina swoje wychowanie w tradycyjnym amerykańskim domu, gdzie od rana do wieczora jedzono produkty zawierające pszenicę. Nic dziwnego, że miał nadwagę, dość pokaźną oponę wokół brzucha, drugi podbródek, cukrzycę, dość niedobre wyniki badań cholesterolu. Co ciekawe, starał się prowadzić zdrowy tryb życia i robił dokładnie to, czego go nauczyły szkoły i co doradzał swoim pacjentom – jadł mało mięsa i tłuszczu, dużo pełnoziarnistych produktów zbożowych i starał się ruszać, prawie każdego dnia przebiegał kilka kilometrów. Czytaj dalej Wheat belly / Dieta bez pszenicy

Cukrzyca – pierwsze objawy

W Polsce na cukrzycę typu II leczy się około dwóch milionów ludzi, a według lekarzy nawet drugie tyle choruje, ale o tym nie wie. Cukrzyca typu II, w przeciwieństwie do typu I, nie ma znaczącego podłoża genetycznego i wszyscy ci ludzie sobie na nią zapracowali dietą i trybem życia. Zakładając dla łatwych obliczeń, że w Polsce mieszka 40 milionów ludzi, to spośród nich nawet 2 miliony chorują na cukrzycę, a o tym nie wiedzą – wychodzi jedna osoba na 20.

nadciśnienie paleo smak

Drogi czytelniku, czytelniczko, jeśli czytasz te słowa w biurze, rozejrzyj się wokół – jest bardzo duża szansa, że dwie z osób, które widzisz, chorują na cukrzycę, ale tylko jedna o tym wie. Szczęściem w nieszczęściu jest to, że niektóre z pierwszych objawów cukrzycy są widoczne także dla osób, z którymi spędzamy dużo czasu. Niestety pierwsze objawy nie są tak bardzo uciążliwe i łatwo je zlekceważyć, czy wytłumaczyć sobie czym innym, dlatego też wielu ludzi latami nie wie, że choruje.

Czytaj dalej Cukrzyca – pierwsze objawy

Trzeźwi wegetarianie mają kiepską spermę

Pod tym prowokującym tytułem chciałbym przedstawić opublikowane niedawno wyniki badań nad związkiem jakości spermy z odżywianiem. Wynika z nich jasno, że dieta wegetariańska z ograniczeniem alkoholu jest najgorszym pomysłem dla mężczyzny, który ma problemy ze spłodzeniem potomka.

Ojciec, tata, dziecko, jakość spermy, dieta, Paleo smakIronicznie, właśnie to doradzają lekarze – na słabe wyniki badań spermy polecają „zdrową dietę” – czyli dużo zbóż, strączków, warzyw i owoców, mało mięsa, szczególnie czerwonego i ograniczenie spożywanego alkoholu.

Badania przeprowadzone przez różne instytucje są raczej jednoznaczne – plemniki preferują mięso (tłuszcz i białko) i umiarkowane ilości alkoholu. Mądra natura dobrze zadbała o to i nas, mężczyzn, podświadomie ciągnie do pożywienia zapewniającego nam najlepszą spermę (mięcho z grilla i piwo). Czytaj dalej Trzeźwi wegetarianie mają kiepską spermę

What I Eat: Around the World in 80 Diets

What I Eat: Around the World in 80 Diets (na polski można przetłumaczyć jako: Co jem: W 80 diet dookoła świata) to kolejna książka znakomitych dwóch autorów: Peter Menzel i Faith D’Aluisio. Album składa się z 344 pięknych zdjęć z czego 100 pokazuje ludzi najprzeróżniejszych profesji z całego świata razem z ich jedzeniem na jeden dzień.

What I Eat: Around the World in 80 Diets, Peter Menzel i Faith D'Aluisio

Widzimy kobiety i mężczyzn, pracujących w najprzeróżniejszych zawodach – mamy pracowników call center, astronautę, żołnierza, budowniczego, modelkę, bezrobotnego, pszczelarza, mnicha, ale też odchudzających się Amerykanów, szczupłych Azjatów, niedożywionych Afrykanów – cały przegląd. Tło zdjęć naprawdę zwraca uwagę i świetnie uzupełnia to, co ludzie prezentują na talerzach.

Niestety autor nie zgodził się, żebym opublikował choć jedno zdjęcie, są one za to dostępne na sieci: Czytaj dalej What I Eat: Around the World in 80 Diets

Chcesz podwyżkę? Schudnij!

Badacz Uniwersytetu Stanowego w Ohio w USA o swojsko brzmiącym nazwisku – Jay Zagorsky – odkrył ścisły związek pomiędzy wagą i majątkiem. Według jego badań (link przestał działać 30-06-2017) Amerykanie, którzy tracili na wadze, zyskiwali na majątku. Badacz nie wie, czy jedno jest przyczyną drugiego, czy też może tylko występują razem, ale powiązanie jest bardzo wyraźne.

węglowodany tuczą a nie tłuszcz

Co ciekawe, ta zależność była najbardziej widoczna u białych. Ciemnoskóre kobiety też były bogatsze po utracie wagi, ale nie tak bardzo jak białe, z kolei u czarnych mężczyzn ten związek nie był widoczny. Po obniżeniu swojego indeksu BMI o 10 punktów przeciętna biała kobieta, była bogatsza o 11.880, a mężczyzna o 12.720 dolarów.

Jak powstały te badania? Skąd dane? Czytaj dalej Chcesz podwyżkę? Schudnij!

Zbożowe pranie mózgu

W świecie pełnym kłamstw o rzekomych zdrowych zbożach mało co może zrobić na mnie wrażenie, jednak zszokowało mnie pranie mózgu jakim poddawane są najmłodsze dzieci. Dorośli to dorośli – sami odpowiadają za siebie – jak chcą palić i jeść chleb, to ich sprawa, jednak bardzo smutne jest to, że dzieci, które ledwie nauczyły się chodzić, wpadają już w sidła machiny zbożowej, która zrujnuje ich zdrowie.

Pierwsze pokarmy paleo, Paleo smak, Pierre-Auguste RenoirPrzez przypadek znalazłem sprawozdanie z realizacji projektu – Akademia zdrowego przedszkolaka – „Zboża zjadamy – energię z nich mamy” (niestety oryginalny artykuł jest już niedostępny, ale są podobne TU i TU. Dokument ten pochodzi z jednego tylko przedszkola, jednak dobrze pokazuje skalę prania mózgu, z jaką spotykają się dzieci w przedszkolach. Nawet 3-letnie dzieci są indoktrynowane, nic dziwnego więc, że później, jako dorosłym, przez głowę im nie przejdzie niejedzenie chleba.

Czytaj dalej Zbożowe pranie mózgu

Bigos z wątróbką

Bigos z wątróbką? Co to za herezje, jak można dać wątróbkę do bigosu? Nikt przecież nie słyszał o bigosie z wątróbką! No to pora zmienić ten stan, bo bigos z wątróbką jest bardzo smaczny!

Bigos z wątróbką, Paleo SMAK

Bigos to jedno moich ulubionych dań tradycyjnej kuchni polskiej i tak się świetnie składa, że bez modyfikacji jest to potrawa paleo i niskowęglowodanowa. Staram się także jeść wątróbkę i włączać ją do różnych przepisów, dlatego robię np. pasztet z wątróbką. Stąd naturalnie wziął się też pomysł dodania wątróbki do bigosu.

Czytaj dalej Bigos z wątróbką

Jedzenie i kolor skóry

Czy jedzenie wpływa na kolor skóry? A jeśli tak, to czy ma pozytywny czy negatywny wpływ? Badacze z dwóch uniwersytetów w Nottingham postanowili to zbadać. Badania miały miejsce w Szkocji, gdzie słońca jest jak na lekarstwo i bladość jest na porządku dziennym. Która z poniższych pań podoba wam się bardziej?

Jedzenie a kolor twarzy, Paleo SMAK

Pani po środku jest naturalnie bladą Szkotką, po lewej jest ta sama pani, ale bardziej opalona, a po prawej ta pani jadła pokarmy, które zabarwiły ją na żółtawo. Większość ankietowanych odpowiadała, że najmniej im się podoba blada wersja, a najbardziej ta żółtawa.

Jak pożywienie może wpływać na kolor skóry? Czytaj dalej Jedzenie i kolor skóry

Dieta paleo po polsku i styl życia dla dzieci i dorosłych