Czy może być czekoladowy deser, który jest zdrowy i którego nie trzeba sobie odmawiać? Tak! Czekoladowy deser z awokado jest pysznym deserem paleo, a przyrządza się go w kilka minut.

Są tylko trzy podstawowe składniki:

• awokado – dojrzałe, miękkie, obrane
• kakao – 2-3 łyżki – im więcej, tym bardziej czekoladowy deser
• miód – 2-3 łyżki (najlepiej niefiltrowanego)

Najprościej użyć blendera, ale mając miękkie awokado można je rozgnieść widelcem. Wszystkie składniki mieszamy, oblizujemy łyżeczkę i ach! To jest pyszne! I w ogóle nie ma smaku awokado!

Opcjonalnie do smaku można dodać kroplę olejku waniliowego albo migdałowego, a gdy awokado jest dość twarde, to celem poprawienia konsystencji warto dodać trochę masła albo oleju kokosowego. Gdy gotowe, warto udekorować startą gorzką czekoladą, wiórkami kokosowymi albo orzechami.

Powyższy przepis nie jest niskowęglowodanowy, a ze względu na kakao jego miejsce w diecie SCD jest dyskusyjne (na pewno nie na początku stosowania). Z powodu miodu przepis ten nie mieści się w diecie FODMAP, ale jak zastąpisz miód syropem klonowym, stewią albo w ostateczności zwykłym cukrem, to będzie dozwolony.

O miejscu składników w diecie paleo: Czy miód jest paleo? oraz Czy kakao jest paleo?

Smacznego!

Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleo