Ciasteczka czekoladowe z awokado – paleo, bezglutenowe, bez cukru, bez mąki, bez orzechów i bez nabiału. Czy można zrobić ciastka bez mąki? Tak! Dodatkowo są łatwe i szybkie w przygotowaniu oraz baaardzo czekoladowe.
- awokado – bardzo dojrzałe
- kakao – 1/2 szklanki
- miód – 1/4 szklanki
- jajko (zobacz też: Zamiast jajek)
- gorzka czekolada, np 85% – 30 g albo 1/3 tabliczki
- soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki
Ciasteczka przyrządza się tak szybko, że lepiej zacząć od włączenia pieca, by rozgrzewał się do 175-180 stopni. Awokado, miód i jajko dobrze wymieszaj mikserem albo blenderem. Powoli dodawaj kakao i wciąż mieszaj. Na samym końcu wsyp sodę oczyszczoną i startą gorzką czekoladę.
Ciasto będzie dość rzadkie, nawet lejące się. Na blaszce połóż arkusz papieru do pieczenia i formuj łyżką nieduże okrągłe ciasteczka. Piecz około 10 minut – ciastka mogą się wydawać niedopieczone, ale tak ma być. Wyjmij z pieca i zostaw na kolejne 5 do 10 minut, by ostygły. Gotowe!
Bardzo czekoladowe i wilgotne ciasteczka smakują znacznie lepiej niż wyglądają. Są świetną i całkiem zdrową przekąską w ramach diety paleo. Głównym składnikiem uczulającym są jajka, choć zdarzają się także alergie na kakao, a wyjątkowo rzadko na awokado. Z powodu jajek ciastka te nie mają miejsca na protokole autoimmunologicznym, ale jeśli zastąpisz jajko bananem, kakao karobem i pominiesz czekoladę, to będą dozwolone.
Miód i awokado nie mieszczą się w diecie FODMAP, a czekolada zawierająca cukier nie ma miejsca w diecie SCD, choć jak użyjesz czekolady ze stewią albo ksylitolem, to będzie dopuszczalna. Ciasteczka maja całkiem sporo węglowodanów, przez co raczej nie są dozwolone na diecie niskowęglowodanowej.
Czytaj więcej o składnikach: Czy kakao jest paleo? | Czy miód jest paleo? Inspiracją był ten przepis.
Smacznego!
| Wartości odżywcze | Wartość energetyczna | Węglowodany | Tłuszcze | Białko | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| przyswajalne | błonnik | ogółem | wielonienasycone | |||
| Blaszka (8 ciasteczek) | 906 kcal | 101,4 g | 31,1 g | 50,7 g | 4,1 g | 24,9 g |
| Ciasteczko | 113 kcal | 12,7 g | 3,9 g | 6,3 g | 0,5 g | 3,1 g |
| Dieta paleo i samuraja | Dieta LCHF/ niskowęglo- wodanowa | Dieta FODMAP | Dieta SCD i GAPS | Protokół autoimmu- nologiczny |
|---|---|---|---|---|
| Smacznego! | Niestety nie | Niestety nie | Zmodyfikuj przepis | Zmodyfikuj przepis |
Inne ciasteczka paleo na tej stronie:
- Ciasteczka czekoladowe z foremek
- Ciasteczka bananowo-kokosowe (2 składniki)
- Kruche ciasteczka rodzynkowe (z foremek)
- Ciasteczka dyniowe AIP
- Ciasteczka brokułowe
- Ciasteczka bananowo-marchewkowe (AIP, bez jajek)
- Pierniczki AIP (bez jajek i orzechów)
Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleo
Bardzo smaczne ale nigdy nie wyszly mi rzadkie. Zawsze bardzo gęste że trzeba z łyżki odklejać.
Ja nie używam mąk, ponieważ nie posiadam sprzętu do zmielenia, gotowa jest za droga a i ja nie mam upodobania do pieczenia czegoś z dodatkiem mąki. jeśli już muszę to dodaje np. błyskawiczne płatki jaglane. A tak to typowo mięsożerca z warzywami. Lubię Twojego bloga.Pozdrawiam!
Szacuneczek za przepis Panie Grzegorzu!
Od zawsze lubił Pan gotowanie i tworzenie różnych przepisów? Czy pomogło w tym przejście na paleo lifestyle? Długo zajmuje Panu dojście do momentu w przepisie „tak to jest to co chciałem” czy ma Pan do tego nosa ?
Pozdrawiam
Ten przepis to akurat prosta modyfikacja czegoś znalezionego na sieci. Ale rzeczywiście – po przejściu na paleo dużo więcej czasu spędzam w kuchni i bardzo mnie to cieszy. Gotowanie to dla mnie forma medytacji. Większość przepisów wychodzi od razu, ale czasem męczę się po parę razy, że wyszło coś ładnego do zdjęcia 🙂