Brownie bananowe (ciasto czekoladowe paleo)

Na stronie PaleoSMAK były już 4 przepisy na brownie (ciasto czekoladowe paleo) oraz 5 przepisów na chleby bananowe (zobacz przepisy paleo: na ciasta i na chleby), ale nie było do tej pory przepisu na brownie bananowe. A szkoda, bo to przepyszne ciasto czekoladowe i do tego bez glutenu, nabiału (laktozy i kazeiny) oraz orzechów!

Brownie bananowe paleo SCD

Przepis na bananowe brownie paleo – ciasto bez zbóż, glutenu, nabiału (laktozy i kazeiny) i orzechów:

To bardzo proste ciasto – zmieszaj wszystkie składniki razem blenderem i gotowe! Ilość mąki kokosowej zależy od wielkości bananów – gdy będą duże albo naprawdę dojrzałe, rozważ dodanie jednej albo dwóch łyżki mąki, żeby uzyskać prawidłową konsystencję.

Zobacz też: Mąki w kuchni paleo.

Przelej do foremki wysmarowanej olejem kokosowym (albo wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz w 170°C przez 30-40 minut (aż do suchego patyczka).

Jak chyba każde ciasto czekoladowe, to brownie podczas pieczenia pachnie wspaniale – dobrze broń piekarnik przez dziećmi albo sąsiadami 🙂

Wierzch ciasta możesz polać roztopioną gorzką czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi. Pomimo dużej ilości owoców brownie bananowe nie jest za bardzo wilgotne.

Dlaczego bez zbóż i nabiału? I co to jest paleo? Zobacz: Dieta paleo | Zboża szkodzą | Gluten – nie tylko celiakia oraz Nabiał – jeść czy nie jeść?

Mając w składzie aż 6 bananów, to ciasto nie może być niskowęglowodanowe – 1 porcja ma aż 11,4 g przyswajalnych węglowodanów! Możesz jednak zmniejszyć ich ilość o prawie 25%, gdy zastąpisz miód stewią.

Miód nie jest dozwolony na diecie FODMAP, ale jak zastąpisz go syropem klonowym albo w ostateczności cukrem trzcinowym lub zwykłym, to wtedy ciasto to będzie dopuszczalne.

W przypadku diety SCD (oraz GAPS) to ciasto jest dozwolone pod warunkiem, że banany będą bardzo dojrzałe albo wręcz przejrzałe.

Na protokole autoimmunologicznym (restrykcyjnej wersji diety paleo stosowanej przy chorobach autoimmunologicznych) niedozwolone są jajka i kakao. Zamiast tego ostatniego można użyć karobu, a jajka zastąpić (Zobacz więcej: Zamiast jajek).

Smacznego!

Więcej o składnikach: Czy miód jest paleo? | Czy kakao jest paleo?

Wartości
odżywcze
Wartość
energetyczna
WęglowodanyTłuszczeBiałko
przyswajalnebłonnikogółemwielonienasycone
Blaszka
(20 porcji)
2062 kcal228 g51,2 g102 g6,7 g64,8 g
Porcja103 kcal11,4 g2,6 g5,1 g0,3 g3,2 g
Dieta paleo
i samuraja
Dieta LCHF/
niskowęglo-
wodanowa
Dieta
FODMAP
Dieta SCD
i GAPS
Protokół
autoimmu-
nologiczny
Smacznego!Niestety nieZmodyfikuj
przepis
Smacznego!Zmodyfikuj
przepis

Podyskutuj o tym i innych przepisach: polskie forum paleo. Zadaj pytanie albo pochwal się swoimi potrawami, podziel doświadczeniami i pomóż innym!


Chcesz dostawać informacje na maila o nowych postach na stronie PaleoSMAK? Nie spamujemy, szanujemy prywatność i zawsze możesz się wypisać.

Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleo

4 komentarze do “Brownie bananowe (ciasto czekoladowe paleo)”

    1. Moja ma 25 cm. Ale możesz też użyć prostokątnej, tak żeby grubość ciasta była odpowiednia 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres nie zostanie opublikowany. Pola wymagane są oznaczone symbolem *