Kruche ciasteczka rodzynkowe paleo (z foremek)

Kto nie lubi ciasteczek – ręka do góry! Nie widzę 🙂 Chyba wszyscy lubimy dobre, nie za słodkie ciasteczka, a szczególnie dzieci! Do  tej pory na tej stronie pojawiały się dość miękkie ciastka, tym razem przepis na kruche ciasteczka rodzynkowe z foremek – paleo, bez zbóż, cukru, nabiału (czyli też bez laktozy i kazeiny).

Kruche ciasteczka są niezastąpione, jeśli lubisz zamaczać je w kawie lub herbacie, możesz też je podać z owocami albo domową konfiturą. Myślę, że dzieci jednak docenią je niezależnie od dodatków 🙂

Kruche ciasteczka paleo z foremek

Jak zrobić kruche ciasteczka rodzynkowe z foremek – paleo, bez zbóż, cukru, nabiału (laktozy i kazeiny)?

Do miseczki wbij jajka i wlej roztopiony (i ostudzony – nie gorący) olej kokosowy. Ubij je dobrze blenderem ręcznym, a następnie dosyp rodzynki i chwilę blenduj, aż rodzynki rozpadną się na kawałki, ale nie za drobne.

Nie możesz jeść jajek? Zobacz, jak można je zastąpić: Zamiast jajek.

Dodaj wszystkie pozostałe składniki poza octem jabłkowym albo sokiem z cytryny i dobrze wymieszaj – łyżką albo blenderem. Na samym końcu wlej ocet albo cytrynę i zmieszaj wszystko razem.

Teraz przychodzi etap, w którym na pewno będą chciały pomóc dzieci. Rozwałkuj połowę ciasta na stolnicy albo arkuszu papieru do pieczenia na kuchennym blacie.

Zależnie od wałka, może się okazać, że warto ciasto wałkować przez papier do pieczenia (od góry). Postaraj się uzyskać mniej więcej 1 cm grubości. Foremkami wycinaj ciasteczka.

Kruche ciasteczka rodzynkowe paleo

Pod koniec wycinania rozgrzej piekarnik do 180°C. Gotowe ciasteczka układaj na papierze do pieczenia na blasze. Piecz około 20 minut.

Mi z podanych powyżej ilości składników wyszło 40 małych ciasteczek. Byłoby ich pewnie co najmniej 45, gdyby syn nie wyjadał surowego ciasta podczas wycinania ciasteczek z foremek 🙂

My na koniec jeszcze posmarowaliśmy ciasteczka białkiem z jajka i udekorowaliśmy wiórkami kokosowymi, ale ten krok jest oczywiście opcjonalny.

Ze względu na ilość węglowodanów ciasteczka te nie są raczej dozwolone na diecie niskowęglowodanowej. Wiele składników także nie jest dozwolonych na protokole autoimmunologicznym. Mąka ziemniaczana nie mieści się w dietach SCD i GAPS, a rodzynki w większych ilościach nie mają miejsca na diecie FODMAP.

Smacznego!

Wartości
odżywcze
Wartość
energetyczna
WęglowodanyTłuszczeBiałko
przyswajalnebłonnikogółemwielonienasycone
Blaszka
(45 ciasteczek)
1701 kcal187,5 g31,1 g90,8 g4,6 g31,8 g
Ciasteczko37,8 kcal4,2 g0,7 g2 g0,1 g0,7 g
Dieta paleo
i samuraja
Dieta LCHF/
niskowęglo-
wodanowa
Dieta
FODMAP
Dieta SCD
i GAPS
Protokół
autoimmu-
nologiczny
Smacznego!Niestety nieZ umiaremNiestety nieNiestety nie

Podyskutuj o tym i innych przepisach: polskie forum paleo. Zadaj pytanie albo pochwal się swoimi potrawami, podziel doświadczeniami i pomóż innym!


Chcesz dostawać informacje na maila o nowych postach na stronie PaleoSMAK? Nie spamujemy, szanujemy prywatność i zawsze możesz się wypisać.

Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleo

7 thoughts on “Kruche ciasteczka rodzynkowe paleo (z foremek)”

  1. Aaaaa niebo w gębie!!! Piekłam na termoobiegu i w zasadzie po 10min zaczęły mi się już przypalać, tak więc ogólnie u mnie z 15min posiedziały. Są takie pyszne, że nie mogę się opanować:) mój roczniak też nie pogardził:)

  2. Ciastka dobre ale nie dałam rady z foremkami bo ciasto było miękkie więc formowalam rękoma hihi

Odpowiedz na „WerkaAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres nie zostanie opublikowany. Pola wymagane są oznaczone symbolem *